小麦鲜酿啤酒

　　小麦鲜酿啤酒：采用上层发酵法酿造的小麦鲜酿啤酒，散发出麦香和酵母香。小麦啤酒在德语中意为“白啤酒”，叫这个名字是因为其带有白黄色泽，而该色泽来自于酿酒所用的淡 白色麦芽。 这种啤酒也通常被称作“酵母小麦酒”，因为它未经过滤，酵母还属于悬垂状态，使得啤酒看起来呈半透明状。

　　根据德国“啤酒纯度法”，小麦酒的小麦麦芽含量需超过50%，而该含量在巴伐利亚小麦酒中却能达到60%-70%，其余成分还有大麦麦芽。