国家标准GB 4927-2001《啤酒》中对啤酒的保质期是这样规定的：瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于60 d；桶装（生、熟）啤酒不少于30 d；鲜啤酒的保质期不少于5d。这是国家标准中对各种类型啤酒保质期的一个最低限度规定，所有消费市场流通的啤酒保质期都不能低于国家标准中规定的时限。
一般而言，各厂家出产啤酒的保质期会略高于国家标准中的规定值，如优质或一级瓶装、听装熟啤酒保质期不会少于120 d；生啤酒在低温下保质期一般为7 d；纯生啤酒可在0℃～8℃下保质20 d～30 d；普通熟啤保质期为2个月～3个月，特制熟啤保质期可为4个月。
总之，啤酒是所有酒中保质期最短的，应当尽量在新鲜的时候进行消费，最好不要长时间存放。