认识一座城市 从一杯酒开始

　　认识一座城市，从一杯酒开始;怀念一座城市，由一杯酒结束。在觥筹交错、缕缕酒香中，走进一座座城市的内心，感受它们的另一种温度。作为城市，西安独具魅力，它显赫的古文明身份与人们印象中的黄沙漫天、贫瘠与落后形成了鲜明的对比。西安城的王者之气和方正格局造就了西安人生、冷、硬、倔的性格特征，最直观的表现就是西安人饮酒时的豪爽执著、霸气侧漏。

　　十三朝古都的显赫身世西安“号称陆海，为九州膏腴”，早在110万年前，蓝田猿人就在灞河两岸生息繁衍;西安城东的半坡遗址，展示着六七千年前母系氏族社会的进步和文明;大约五千年前，华夏始祖炎帝、黄帝在黄土高原上开创了中华文明;后稷开启农耕文明，仓颉造出汉字，张骞发轫丝绸之路，司马迁独占传记文学之鳌头……

　　这些都无不昭示着以西安为中心的陕西古代文明的灿烂与辉煌。因此，西安也成为中国历史上重要的政治中心之一，先后有周、秦、汉、唐等13个王朝在此建都，特别是大唐盛世长安城的昌盛和旖旎。可以说，西安的城市文化算得上是中国历史的底片。

　　作家贾平凹在《西安这座城》中写道：“是的，不必夸耀曾经是十三朝王国古都的历史，也不自得八水环绕的地理风水，承认中国的政治、经济、文化的中心已不在这里了，对于显赫的汉唐，她只能成为废都。但可爱的是，时至今日，气派不倒的，风范依存的，在全世界范围内最有古城魅力的，也只有西安了……”

　　众说纷纭的西安性格生活在这片土地之上的人们也有着独具魅力的性格特征。对于西安人性格的分析，也是众说纷纭。

　　从历史的角度看，十三朝古都不仅给西安留下了无数的物质和精神财富，也让生活在皇城根上的人与生俱来地赋有一种王者之气。因此，西安人具有典型的以古为荣，好客重礼的性格特征。

　　从地理位置上看，八百里秦川的丰腴之地，气候宜人，山水环绕，少受大灾大难之困扰。加之天子脚下，太平盛世，使西安人缺少危机感，形成了宽厚质朴又小富即安的性格特征。

　　从传统文化上看，自古“秦人好斗”，秦人在百年征战的历史中，形成了彪悍的作风，西安方言中入声字较多就是体现之一。表现在性格上就体现为西安人的敢作敢为、刚毅自信。豪放的饮酒做派值得一提的是，最能展现西安人性格特征的莫过于饮酒。西安人独特的性格特征也因此决定了他们对酒的种种独特情怀。

　　初来西安时，不禁为西安人喝酒之豪放倾倒。西安人喝酒真可用“灌”字来形容了，喝啤酒的杯子用来喝白酒，在旁人看来算是牛刀杀鸡。不感浪费，但确为之侧目。一瓶白洒打开，各位的大杯先倒满，然后——干了。西安人的豪爽朴实由此可见。

　　西安人的劝酒方式大概更注重实用性，说得少，做得多。同样是北方人，山东人劝酒大约都是先干为敬，肥水不全留外人田，西安人则不然。西安人敬酒多以干掉对方为快事。看到对方躺下来，心里那个乐，难以形容。

在西安，最适合把酒临风的去处

　　1大唐芙蓉园位于西安大雁塔之侧的大唐芙蓉园御宴宫是展示唐代饮食文化的中心。坐在古朴的御宴宫，由身着 唐朝服饰的“侍女”接待，品美味、用美器、饮美酒、听美乐、赏美景、行唐时酒令，无疑是一种美好的享受。

　　2德福巷过去的德福巷由一片老房子组成，街巷又窄又黒，又名“黑虎巷”。上世纪90年代初，随着茶馆、咖啡馆和酒吧业的兴起，德福巷被改建为旅游文化一条街。新的德福巷古色古香，韵味悠长，充满着小资情调。

　　3钟鼓楼鼓楼和钟楼，相距仅半里，互相辉映，为古城增色。唐代诗人李咸的“朝钟暮鼓不到耳，明月孤云长挂情”即是对两楼的恰当写照。如果把它们比作两个志气相投的朋友，拿着酒杯，相互遥望，然后一饮而尽，酒便是他们友谊的见证。

　　4大唐通易坊“通”者，往来交接;“易”者，互通有无;“坊”沿用唐代里坊之称。整街的建筑都为仿唐式文化庭院，将西安的新风尚与唐风古建的元素完美地结合在一起。日落、梧桐、老电影、都市童话，让人无限遐想。

　　5古城墙西安城墙是明朝初年在明太祖朱元璋 “高筑墙、广积粮、缓称王”的指导下，在唐皇城的基础上建成的。城墙的厚度大于高度，稳固如山，墙顶可以跑车和操练。城墙根上，那一壶美酒正催你去畅饮呢。