吃火锅或者涮肉配什么酒好

　　一般都认为火锅与冰镇啤酒是最佳拍档，很多火锅店甚至提供免费啤酒。然而火锅都是趁热吃比较美味，辣椒刺激性较大，啤酒中所含的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，刺激时间久了，就会引起咽喉不适，诱发咽喉炎，或使鼻出血、痛风等病情加重。

　　吃火锅时配含碳酸的饮料及起泡酒，可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好。白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，很适合涮羊肉时喝，可增加火锅风味。