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藏酒认知

佐餐时通饮用几款不同的葡萄酒需要遵循怎样的顺序

2015/1/18 10:49:09 浏览:2336人  收藏

佐餐时通饮用几款不同的葡萄酒需要遵循怎样的顺序

  在宴会或用餐时,首先是餐前开胃酒,一般会选择香槟(或其他起泡酒)、味美思、雪莉、干白葡萄酒、苹果酒、果汁等,佐餐中用干白葡萄酒、桃红葡萄酒、干红葡萄酒,甜点则用甜酒(冰酒、贵腐甜酒、波特等)搭配,餐后消食多用烈酒(干邑等)。

  葡萄酒的饮用顺序遵循从清淡到浓重的原则,即从年轻到老年,从干白到干红,从干型到甜型,从酒精度低的到高的。


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