古井贡酒主要产自于安徽毫州的古井酒厂，它是以安徽淮北平原的优质小麦、古井镇的优质地下水和优质的高粱作为原料，在明朝万历年间被列为贡品，因此而得名“古井贡酒”。古井贡酒拥有悠久的历史，古井酒以其独特的风味，赢得了海内外的一致赞誉，曾多次获得国际上的大奖。下面就为大家介绍一些鉴别古井贡酒真伪的方法：
1．封口鉴别。真酒的封口处是用黄色的铝质断裂盖，光滑而圆整，上面印有古井图案和“注册商标”字样。而假冒酒也有使用真瓶装假酒的，但通常都瓶盖断裂，封口也不整齐。
2．酒质鉴别。真品古井贡酒具有色清透明，杯满不溢，窖香浓郁、绵甜净爽的特点。而假酒的酒体混浊，有杂质漂浮，味道麻辣苦涩，有的甚至还含有大量的铅、甲醇及其他有害物质。
3．外包装与瓶贴鉴别。真酒的瓶贴是全张的注册商标，使用的是“古井贡”注册商标，注册商标图案为圆形，图上左侧为槐树，树下靠右侧有古井，上面是蓝天白云，圆周为双圈烫金，两旁有“注册商标”4个字。瓶贴上还有白底红色烫金的“古井贡酒”4字隶体字。在厂名的地方是红底白色方形字的印刷体，内销酒的厂名是“安徽亳州古井酒厂”，外销酒的地址是“中国粮油进出口总公司（安徽）”，在瓶贴的背面打印有出厂日期、批量和检验合格证。而假酒的瓶贴上的图案图形与真的相似，但是没有注册商标，使用的企业名称也各异，酒箱内的出厂日期和批量不符，还缺少装箱单。