随着人们生活水平的提高，酒已成为日常生活中不可或缺的一部分。市场上白酒的品牌和种类不断增多，可谓琳琅满目，然而其中也不乏伪劣产品。因此在选购名优白酒时需注意以下几点：
首先，看酒的外观。从包装来看，一般名酒为衬托其高贵品质，包装也很精美，纸质优良，标签印刷规范，文字清晰，裁边整齐。假酒包装纸质相对粗糙，图案文字不清晰，色彩不够协调，无凹凸印刷感或不明显。从酒瓶来看，中国名酒所用的酒瓶也很特别，用料考究、制作精致。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓷瓶，瓶身洁白光滑，无杂质。五粮液真品玻璃采用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致，无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕或气泡，瓶上的字也不清晰。从酒盖来看，中国名酒的瓶盖大多使用金属防盗盖，材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。假酒瓶盖一般手工制作，封口不严密、易脱落，且文字不清晰。从防伪标志来看，中国名酒多采用激光全息防伪、荧光防伪、温度防伪或仿形防伪技术等。如五粮液采用最新的“3M回归反射防伪胶膜”，在自然光下可清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后用手持专用检测器接近眼部，按动开关，可看到原有红字五粮液标识隐去，并反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。
其次，可通过感官品评。通过对名优白酒的色、香、味构成的风格进行评定，看其有无该名酒典型性或具有的不同程度进行比较鉴别。虽然各种名酒都有其独特的色、香、味和风格特点，但所有名酒都具有酒体清澈、香气优雅、入口干洌、醇和净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉、酸而不涩的特点。假酒的造假手法是以一般白酒冒充名酒，品尝时没有名酒的典型性。
最后，还可以采用检测的手段。根据国家名酒标准样品理化成分表、色谱分析谱图和感官评语对酒逐项进行分析对比，从而得出具有权威性的结论。如五粮液的理化鉴别，52%vol、39%vol、35%vol均执行国家标准GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》。感官鉴别与理化鉴别相结合即可科学地区分真假名酒。