我们一般喝冰酒都是选择普通的高脚杯。可是在辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄却有一种由奥地利着名酒杯制造商Riedel开发的冰酒专用杯。
据酒庄工作人员介绍，我们不会因为使用了冰酒专用杯而提升冰酒的品质，但可能会提升冰酒的表现，使甜度、酸度、果味和酒精度等要素达到最佳平衡点。
冰酒太珍稀，一瓶的容量通常只有普通葡萄酒的一半，也即375毫升。那么，一瓶冰酒可以斟几杯?倒多少才算合适?在理论上，香槟酒或起泡酒应斟至杯身的三分之二以上，红酒和白葡萄酒应斟至杯身的三分之一左右，冰酒尽管一瓶只有375毫升，但也应斟至杯身的三分之一才不至于失礼。从这个意义上说，Riedel冰酒专用杯实在是恰当的选择：酒杯貌似很大，但妙在酒杯的下半身为“V”形(而不是常见的“U”形)，空间比较狭窄，即使每杯斟至杯身的三分之一，一瓶375毫升的冰酒仍可分配七八杯。