如今老酒收藏热度日益上升,老酒被不少“有心人”赋予了新的概念:“酒是越陈越香!”“可以喝的古董”等等。这导致老酒市场增加了一大批生力军,假酒商、二道贩子、投机者。他们辗转在老酒市场的各个角落,不断哄抬老酒价格,根据市场需求仿制各种老酒。在这样的一个市场环境下,最终被坑害的还是那些盲目从众、猎奇心超重的苦逼小白酒友们,甚至有些资深藏家也不能幸免,当然,如果你是个拥有真性情的土豪,则不在此列。不过,没有这些人的“磨炼”,乌鸦也不可能变成凤凰。想在收藏界打出一些名堂,不多交点学费貌似是不合逻辑的。
老酒收藏实际上就是一种投资,相比让人跌破眼镜的黄金来说,收藏一瓶极具价值的老酒肯定是稳赚不赔的买卖。老酒是不可复制的稀缺物资,老酒好喝也是喝家们共知的。老酒经过岁月调和,味道更佳老熟,不良物质被减损消耗,其独特的芳香使人飘飘欲醉。但老酒数量有限,无论是喝了,还是意外碎了,或者是未保存好流失了,这都造成老酒的数量在不断的减少。老酒的价格也是一再飙升,新进的收藏者们,因为入行时间的问题,想要买到一瓶心仪的老酒,可能需要花大价钱才能达成。而对于一些别有用心的人们来说,这些新进者就成了待宰的羔羊,换标、打孔、做旧等等手段层出不穷。他们不会在意一瓶老酒的“生死存亡”,只注重其带来的价值是否能满足一己私欲。面对暗影重重,鱼龙混杂的老酒市场,我们更应该警醒自己,谨慎再谨慎。只有站的高,才能看得远。
回想走过的漫漫收藏路,不禁感叹:“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”每一瓶老酒都有其独特的情感,被赋予不同的使命。收藏老酒,需要认真融会到每一瓶藏品的情感中去,体会其中蕴涵的那段曲折往事。与其达成共鸣,把它饱含岁月历史的那段故事叙述出来。这才是老酒收藏的真谛。
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