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酒礼习俗

饮酒习俗之酒令的起源

2014/8/18 9:45:21 浏览:465人  收藏

饮酒习俗之酒令的起源

  酒令是大家饮酒时制定的一种规矩,是用来维持酒席上饮酒秩序的。首先推选一人为令官,按一定的规则主持游艺活动,负者、违令者或不能完成者均罚酒,被罚者自然成为下一轮令官。

  据历史记载,它萌生于西周,正式诞生于春秋初期,这时已经有了“酒令”的文字记载。酒令正式诞生于2600年前的春秋初期。据写于汉初的《韩诗外传》载:“齐桓公置酒令日:‘后者罚一经程(经程是一种饮酒器)!’管仲后,当饮一经程,而弃其半日:‘兴其弃身,不宁弃酒乎’”这表明春秋初年已经有了酒令的名称。战国初期酒令由原来的节制饮酒转变为劝酒的性质,“礼”的内容也逐渐淡漠,到了晋代,石崇在他的金圆别墅中宴客,不但令客人即席赋诗,而且规定,“或不解者,罚酒三斗”,从此产生了正式的以诗为令进行罚酒的酒令。唐代是中国封建社会的鼎盛时期,酒令花样之新、门类之多也达到了空前水平,在文人雅士中十分流行。  宋代酒令由雅趋俗,俗中见雅,比唐代酒令有了更广泛的基础。元代随着通俗文学的发展,酒令从士大夫、文人雅士及富豪之家的酒宴普及到民问百姓之家。

  明清时代,酒令进人颠峰状态,其品种之多,内容之丰富,都是前期酒令所不能比拟的。现代社会中猜拳行令仍然是通俗的、大众化的饮酒娱乐方式,而且行令气氛宽松,不行苛令。

  饮酒行令,是一种风流文雅、睿智活跃的娱乐活动,也是佐酒助兴、活跃气氛的主要手段,它把单调的劝酒行为文明化和艺术化了。适当运用酒令,可以调节气氛,增添乐趣,增进智力,提高饮酒的文明程度,它是劝酒行为的文明化和艺术化。今天,我们掌握酒令的有关知识,并把它适当地应用到饮酒活动当中,可以调节气氛,增添乐趣,陶情冶情,增进智力,提高生活水平。


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