与中国白酒相比较，洋酒同样有着升值空间和收藏价值，已成为拍卖市场的常客，洋酒收藏已久逐步进入了酒类收藏爱好者的视线，成为酒类收藏领域买卖市场的新宠。
洋酒收藏入门
酒本身是有个性的，每个年份都不一样，如果要找到符合自己口味和感觉的酒，又必须品尝，然而，某种酒喝了也就没有了。因此，要想学会藏酒、品酒，就得循序渐进，一开始不要喝很好的酒，因为喝了也感觉不出好坏来。只有慢慢尝试和感悟才知道什么是自己喜欢的，什么是好的，什么是符合自己心情和感觉的。特别是洋酒收藏，是基于认识之上的，对酒没有认识，是难以收藏的。
洋酒收藏选择
市场上值得收藏的洋酒，通常是珍藏版、限量版的干邑和威士忌。比如，布朗拉35年单一麦芽苏格兰威士忌，2014珍藏限量版，全球限量2944瓶;比如拿破仑干邑限量系列等。
选择收藏品的时候，这些烈酒洋酒，有一些是限量的，还有特别推出珍藏版，比如前两年，马爹利有个蓝带，刚好100周年，就那时候出了这个产品，过了就没有了，这个就值得收藏。通俗的产品其实收藏价值不大。
洋酒收藏的储藏问题
洋酒收藏最大的难度是储藏问题，没有好的储藏条件，再好的酒也是买回来浪费的。洋酒虽然结构和口味很好，但没有很好的保存条件，在温差下洋酒就会很脆弱。运输过程中要全程恒温，减少颠簸。酒不能在阳光下暴晒，一定要通风、恒温。最理想的洋酒储存条件，是一个黑暗且稳定防震的环境，温度保持在华氏55度，湿度60至70度（以防止木塞干燥，避免毁坏标签）。重点是保持温度及湿度的平稳，温度变化、过冷过热，光线及震动都应避免。
每个人收藏目的不一样，那收藏级别的酒，定义也就不同。有的收藏者注重酒的增值空间，有的纯粹是自己爱好。但不可否认，高端洋酒收藏，开始越多越多的进入我们的视线，未来是否会“火”，可以期待。