藏族早在1000多年前就已经开始酿酒，有着悠久而灿烂的酒文化，在漫长的酒文化传承中，形成了独特的藏族酒礼习俗，如弹酒等。
请喝青稞酒，是藏族家庭中一项习俗，每逢到藏族朋友家做客，主人就会为来客敬酒。喝酒时，客人必须先喝两小口，待第三次填满后一饮而尽，这就是约定俗成的三口一杯，藏语称为“松久霞达”。如若不然，主人就会很不高兴，或认为客人不懂礼貌，或认为客人瞧不起他。这种敬酒法是最常见和通用的，也是在藏族中敬青稞酒最基本的礼仪。
藏族人认为，无名指是敬神的指头，每逢节日、喜庆、待客喝酒之时，客人双手接过别人敬酒的酒杯酒碗后，先要用无名指蘸一点酒弹向天空，连续三次，以示供养佛、法、僧三宝，同时也是对敬酒者的感谢。
活佛、高僧大德、老人、不会喝酒的人，弹完以后可以把酒杯还给主人，主人不会勉强。会喝酒的，供奉完三宝之后，才会端起酒杯自己喝酒。
主人向客人敬第一杯酒时，客人应端起杯子，用右手无名指尖蘸上一点青稞酒，对空弹酒，同样的动作做重复三次之后，主人就向你敬“三口一杯”酒，随后客人可根据自己的酒量继续喝，无酒量的不可再喝，主人也不强劝。
至于客人酒醉，主人绝不会讥笑，反而认为是坦诚的表现。主人招待完饭菜之后，要给每位客人逐次敬一大碗青稞酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝这碗青稞酒，否则，主人会认为你不懂礼数，甚至是对主人的不尊敬，会被罚酒两大碗。藏族群众热情好客、和善睦好的风尚，在这些酒俗中得到充分展现。
歌助酒兴，酒乘歌声，已经渗透到藏区民众生活的各个方面，形成了藏地特别的酒文化，有酒喝，有肉吃成为藏族人民追求幸福生活的重要组成部分。