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藏酒认知

剑南春的特点和风格

2014/7/25 10:10:09 浏览:572人  收藏

剑南春的特点和风格

  剑南春牌剑南春酒是四川绵竹剑南春酒厂的产品,为浓香型大曲酒,酒度分28度、38度、52度、60度四种。它精选小麦、高梁、糯米为原料精制而成,酒质无色,清澈透明,芳香浓郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒体丰满,香味协调,恰到好处,清洌净爽,余香悠长。因为它芬芳如玫瑰,故又有“玫瑰老酒”的美称。

  剑南春因绵竹在唐代属剑南道而得名。绵竹因产竹产酒而得名,并素有“酒乡”之称,早在唐代就出产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒,曾在这里把皮祆卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种酒“三日开瓮香满域”,  “甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。1963年,剑南春酒被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。 1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖,1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。


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