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酒业播报

沙画艺术演绎——四特酒历史典故

2015/3/3 11:11:12 浏览:3657人  收藏

  江西四特酒至今已有上千年的历史,汲取中华大国悠久的文化精髓,印证着我国文明发展史的一个个脚印,在我国数千年的酒文化历史长河中,四特酒以“王道之酒”的霸气姿态屹立在名酒之林。

“佳酿祭祖,四特得名”

  中华五千年历史起源于“炎黄时代”,华夏五千年之初,最早的文化便是图腾文化,也就是酋邦或者部落的标志。在《述异记》有讲到过:“蚩尤氏乃人身牛蹄,四目六手,耳髻如剑戟,头有角,与轩辕斗,以角抵人,人不能向“,三苗吴人因为因为先祖和牛有着千丝万缕的联系便不敢忘祖。

  在我国第一个王朝”夏朝“的时候,吴人先祖保守 ”仪狄献酒“的秘密,从此以后王朝贵族都不在酿制酒,民间却依旧盛行。千年过去,商朝灭夏,受抑多年的三苗吴王要祭祖告慰祖先蚩尤在天之灵,可是祭祖的美酒从何而来呢?

  吴王想起了家族遗言,夏灭可掘先祖封存遗迹,后来吴王终于不负所望在遗迹里得到了吴部落先祖的”酿酒图谱“,命酿酒师根据图谱上记载,取九龙泉水以及当地的优质稻米,经九九八十一天终于酿制出甘醇的美酒佳酿。

  祭祖不仅得有酒,杀牲口祭祀更是千古流传下来的遗训,吴王携民众杀”四特“(特是指健壮的公牛),后人有酿酒师询问美酒以何为名?吴王答曰:”此酒四特一样珍贵“,即取名为四特,历史上的四特酒便因此而来。

  四特酒有王者之气,四指东南西北,有扩张占领的霸气,特为公牛,乃吴人的图腾。是指今日在江西樟树市依然有四特酒的传说,甚至流传着吴王“酿酒秘籍”的传说,说先祖积德遇、仙,得到玉帝酿酒秘籍,这个流传数千年的民间传说正是吴部落酿酒祭祖的故事流传至今,这些都是属“四特酒贵”的文化


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