ProWine China来袭，预示进口酒发展新方向

　　2014年11月12日至14日，ProWine China 2014在上海举行。在3天时间里，来自38个国家的众多葡萄酒和烈酒生产商展示了各自的产品，吸引了8000多位专业观众。记者在参与展会的同时也发现了一些新产品、新企业以及新思路，希望能够折射出中国进口酒市场的转变方向和下一步的发展趋势。

新产品——在共性中寻找个性

【关键词】预调酒

不仅仅在中国，预调酒将会刮起一阵全球风。

　　在今年秋季糖酒会上，预调酒抢尽了风头，事实上预调酒不仅仅在中国市场掀起了一股热潮，也在全球范围内获得了不少关注。ProWine China 2014展会上，国外的预调酒品牌也期望进入中国市场。预调酒最大的特点就是口味齐全、酒精度低、色彩艳丽，非常符合年轻人的饮酒习惯。据波兰一家预调酒公司负责人介绍，他们正是看到了中国年轻人在预调酒方面的消费潜力才会选择来中国推广。最近，记者在热播剧《青年医生》和由Rain主演的韩剧《对我而言，可爱的她》中都看到了预调酒的广告植入，预调酒必然刮起一阵全球风。

【关键词】起泡酒

因为百变，所以备受关注。

　　今年ProWine China 2014展会还有一类产品竞争非常激烈，那就是起泡酒。而且，供应商们为了吸引眼球，把起泡酒彻底变成了“百变酒王”。在一处展位上，很多经销商被“火焰酒”所吸引。据了解，“火焰酒”也是起泡酒的一种，它是通过白葡萄酒、调味糖浆、二氧化碳等调配而成，摇晃酒瓶后，会有持续波光粼粼的效果。这种产品不仅有起泡酒的口感，在外观上又具有神奇色彩，而且目前在国内很少见到类似的产品，因而备受关注。还有一类就是无醇起泡酒。在参与展会之前，就有经销商告诉记者想要代理无醇葡萄酒，因而无醇类葡萄酒也是经销商们非常关注的产品。

　　在展会上，除了一些陌生的起泡酒面孔，还有一些知名起泡酒品牌。比如德国汉凯起泡酒。虽然，德国属于旧世界生产国，但是他们却看到了起泡酒更加女性化和感性的特点，因而，今年汉凯启用了新的酒标，希望能通过此次改变带给消费者耳目一新的感觉。

【关键词】加强型葡萄酒

舌尖上的挑战，让酒精来得更猛烈一些。

　　虽然现在低酒精度的酒类受关注度较高，但是也有一些消费者对高度数葡萄酒情有独钟。在展会现场，葡萄牙的加强型葡萄酒可谓独树一帜。所谓加强型葡萄酒是指在酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，通过添加酒精或白兰地来提高酒精度的葡萄酒。消费者比较熟悉的有葡萄牙产的波特酒和西班牙产的雪利酒。展会上还有一种产自葡萄牙的加强型葡萄酒——马德拉加强酒，因为消费者都会喜欢比较新奇的事物，所以这一类葡萄酒也比较受欢迎。

【关键词】进口啤酒

消费者购买力节节高升。

　　在进口酒领域，除了葡萄酒和烈酒，恐怕啤酒是大家讨论最多的话题了，据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据统计，2014年1～9月进口啤酒总计2611.2万升，相比去年同期增长90.85%，这足以说明中国消费者对进口啤酒购买力的增加。在ProWine China 2014展会现场，记者也注意到，除了我们通常见到的德国、荷兰等国的啤酒，法国与英国等国家也有很多生产商来到中国进行宣传。而且这些啤酒中除了传统类型之外，还有加入了果汁的果味啤酒。

新企业——强大资本介入，推动快速发展

【关键词】国美酒窖

外界资本进入葡萄酒行业的又一案例、国美酒窖将采取组合经营模式。

　　ProWine China除了会涌现出很多新产品外，还会涌现出一些新晋葡萄酒企业。今年，国美控股集团旗下的国美酒窖出现在了大家的视野中，虽然他们的展位并不是非常醒目，但也时常有酒商前去询问，大家都在想这会不会又将成为外界资本进入葡萄酒领域的一大案例。

　　国美酒客营销策划部部长张克达告诉记者，国美控股集团于今年5月宣布涉足酒类零售领域，ProWine China是国美酒窖第一次参与的大型展会，在此之前可能很多人都不知道国美还有葡萄酒业务。国美是以家电零售起家，在全国各地各级市场有1500余家终端零售店面，能够辐射庞大的客户群体并拥有强大的资源优势，因而对于葡萄酒业务抱有非常大的期望。他们希望通过境外收购酒庄、酒庄采购、私人定制、自有品牌研发方面建立较为完善的采购体系，逐渐成为酒类零售的综合平台。

　　目前，国美酒窖还处于寻找上游供应商的阶段，他们在酒类选择方面除了葡萄酒，还会涉及烈酒及中国白酒等其他酒精饮料，同时还包括酒具等酒类衍生品。因而参与ProWine China这样的展会是一次寻找上游供应商及下游经销商的良好机会。

　　张克达认为葡萄酒运营商不仅需要在选择产品方面上下足功夫，打造渠道方面也要全力而为。据了解，国美酒窖将会采取“线上+线下+定制+酒窖”组合经营模式，依托国美集团的渠道资源来保证运营。目前，国美在线已经在进行葡萄酒的线上销售，但是这些产品大部分来自于国内其他代理商，未来国美将推出更多自采的产品。

　　在国美酒窖丰富产品和打造渠道的同时，也非常注重葡萄酒文化的传播，据悉，国美酒窖设立了国美醇酒会，这样不仅可以通过会员制吸引更多的高端忠实消费者，还可以为他们提供品鉴、文化教育等方面的服务。

【关键词】捷强“JOYMAX”

老牌企业重新转型，通过分销代理资源对零售规模构成支撑。

　　2007年年初，原本经营传统商超业的“捷强连锁”超市启动转型，开始打造烟酒业连锁体系捷强“JOYMAX”，经过六年的转型，捷强对品牌进行升级并启动第二次转型，于2012年12月31日在上海中山公园商圈开设了捷强“JOYMAX”首家旗舰店。该旗舰店除了向消费者提供各类烟酒，同时还可提供商品品鉴、名庄酒预订、特殊定制、礼品递送以及会员储酒等增值服务。

　　虽然捷强是由具有多年酒水烟草经销经验的上海市糖业烟酒（集团）有限公司和上海烟草（集团）公司共同投资组建，但是在进口酒的品牌运营方面仍然属于新手级的企业。据了解，目前捷强已经开始运营法国、智利和美国的几个葡萄酒品牌，因而此次参与ProWine China既可以寻找更多适合他们的进口酒，也可以宣传自己的品牌，与来自全国的专业葡萄酒经销商进行面对面的沟通与交流，通过现场品酒及互动，了解各地经销商对酒品、价格及销售的各种建议。据捷强一位员工透露，此次展会公司积累了近百家各地葡萄酒经销商的资料，将在展会后续期间保持沟通，期望对拓展上海市外的销售带来更多商机。除了在ProWine China设展，今年秋天捷强还举行了葡萄酒品鉴会，希望能够通过品鉴会让更多的经销商和消费者知道捷强也在运作进口葡萄酒品牌。

　　据了解，目前捷强“JOYMAX”直营门店规模约为200家。按规划，未来五年内捷强门店数目力求突破300家，其中旗舰店10家；同时走出上海，在长三角主要城市布局。捷强眼下以实体门店为主，但未来会线上线下联动，而且捷强的分销代理资源可以对零售规模构成支撑。

新思路——找准定位，服务客户是根本

【关键词】麦德龙

打造现购自运新概念，追求客户服务理念。

　　对于普通消费者来说，去麦德龙购物可能并不是常事，因为一方面麦德龙为批发超市，针对人群比较集中，面向专业批发商，在门店购物时必须提供会员卡；另一方面麦德龙通常设在大城市城乡接合部的高速公路或主干道附近。

　　此次麦德龙参与的是与ProWineChina同时同地举行的第18届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(FHC)展会，麦德龙中国总裁席龙(Jeroen deGroot)表示参与此次展会是因为餐饮类专业客户是麦德龙中国的核心客户群之一，因而麦德龙将会把专业餐饮作为业务的发展重心，希望为这些客户提供优质安全的餐饮产品、一站式解决方案以及创新增值服务，从而帮助客户在竞争异常激烈的市场中脱颖而出。

　　此次展会上，麦德龙现购自运新概念店理念成为一大亮点。所谓现购自运，是指仓储式商场的自助式批发模式，由顾客自行挑选商品，支付现金并运走货物。据麦德龙相关负责人介绍，这一理念强调为顾客提供舒适的购物环境和升级服务，同时能够与客户增进沟通。例如，麦德龙展位上亮相的“互动坊”为餐饮类专业客户和专业厨师提供了沟通交流的平台。在这里，他们可以举办各种试吃活动和品酒会。“互动坊”旁边，麦德龙还设置了“客户驿站”，即商场中设立的休息区，为顾客提供舒适的环境和免费自助咖啡，并配备电脑、打印机、Wi-Fi，可供顾客上网查询商品信息，并打印订单。

　　此外，麦德龙还有一个吸引客户的方法，就是其产品的可追溯性。据了解，客户可以通过追溯体系查询到该产品从生产加工到物流、销售的整个过程。