变换思维发现葡萄酒新风向

起泡酒在中国仍将稳步增长

——德国汉凯起泡酒集团中国区首席代表顾育平

　　起泡酒等差异化产品在本次秋糖会上表现出了非常大的潜力。在传统的葡萄酒消费国家，每卖出100瓶葡萄酒就有七八瓶是起泡酒，而中国每卖出1000瓶，起泡酒才能达到七八瓶的量，所以中国蕴藏着巨大的起泡酒消费潜力。

　　起泡酒逐渐走入人们的视线很大一部分原因是消费年龄段的改变。过去，消费葡萄酒的人群集中在年龄三四十以上的人群，而现在20多岁的年轻人开始关注起泡酒，其中还不乏女性消费者。但是，很多消费看都认为起泡酒天生就很便宜，其实不然。因而，对于酒商来说要增加消费者对起泡酒的认知度，让消费者不要以为起泡酒是低价酒的代名词。在未来，中国起泡酒的价格集中在100元左右并且干型和甜型起泡酒比例相当的时候才真正符合市场规律。

在品牌化前提下，为客户提供多样选择

——澳大利亚天鹅酿酒有限公司中国区总裁 卢小龙

　　个人消费时代是对大众消费的细分与提炼。相信随着消费者日渐成熟，会形成不同的消费圈层，从而使得每一阶段都会有相对固定的消费人群。我认为，实现品牌化是葡萄酒市场未来发展的根本出路，需要我们长期坚持。要在品牌化的前提下，提供给用户不同价位的多样化选择。同时，进口酒行业经历过这些年的发展和洗牌，在产品价格方面变得越来越合理。这激励我们要更多地提供性价比的产品。我们在这次糖酒会上大力推广Bin88，出发点就是要推出一款百元以下的适应普通消费者的高性价比产品，我想今后市场会有越来越多这样的品牌化明星产品出现。

练好内功、提升服务是根本

——商源国际酒业总经理宋恩庆

　　现在中国葡萄酒市场处在一个特殊的时期，我们能做的不是抱怨，因为我们相信冬天再冷，春天也会来临。因而我们需要变换思维，谋求未来更大的发展。但是，随着中国葡萄酒产业的调整，竞争将更加激烈，如果想要成功，要做好两方面的工作。

　　对于中国消费者来说，葡萄酒是一个新兴酒种，尤其是进口葡萄酒，消费者更是了解甚少。所以要打动消费者去购买你的产品，首先要练好内功，只有自己具备了—定的专业知识才能够更好地服务消费者。其次，为经销商提供优质的服务。在未来的竞争中，产品竞争固然重要，但也有很大一部分是人与人之间的竞争，所以要做好对经销商的后续服务工作，也只有这样才能有更加牢固的分销体系。

创立“合伙人制”，与经销商共担风险

——米隆庄园中国区总裁粱桂林

　　在行业调整期，不管是经销商还是厂商都变得谨慎起来，那么提高抗击风险的能力就显得非常重要了。这次秋糖会我们公司在与经销商合作时提出了类似马云的“合伙人制”，将厂家和经销商的利益捆绑在一起，共同发展品牌，和经销商共担风险。我认为，这个时候谁能够给经销商足够的信心和安全感，谁就能获得更多的机会。当前，有很多经销商都是有钱、有平台、有渠道，但是只是观望，不知道做什么。我相信如果能够真正营造一个家庭式的发展模式，最大程度降低风验，对经销商来说，会产生比较大的吸引力。

在发散思维中寻找未来

——上海睿玖葡萄酒文化传播有限公司总经理郭福生

　　都说糖酒会是行业发展的风向标，但不得不承认要想在这万人大会中获得关注，绝不是一体容易的事，嚣而参会企业也是想尽了各种办法希望能够博得更多的眼球。今年糖酒会上，有一些企业借用了汽车行业的推广模式，并不是只有礼仪小姐对产品进行展示，而是通过身材火辣的模特或者人体彩绘吸引过往的酒商，虽然这种摸式在别的行业并没有什么新鲜感，但是这种借用其他行业模式的思维值得推广。其实在任何时候，发散思维都很重要，这与当下流行的互联网思维也密切相关，不要停留在当下，哪怕有一点点改变也是新的开始。

预调酒要重质量，做品牌，才能良性循环

—一香港汉诺威国际贸易发展公司董事、四川汉诺威酒业执行董事吕斌

　　从去年下半年开始，预调酒以200%到30O%的速度增长，直到今年秋糖会异军突起，一方面是因为这一产品的基数低，另一方面也表现出产品的热度。在中国，只要一个行业火爆之后，就会不缺产品、不缺投资者，预调酒同样如此。那么，现在预调酒最缺乏的是合作者和操作者。我认为，现在做预调酒，就是要做好做长跑运动员的准备，坚持走正规之路，做品牌运营。行业如果要健康，必须要保证品质，做专业化的生产和营销。我们公司在今年秋糖会上正式推出了绚彩果汁预调酒，我们希望将它做成预调酒行业的三好学生——“好喝”、“好看”、“好玩”。虽然预调酒在今明两年呈现迅猛上升之势，但是依然会有一个洗牌，那些只注重简单贸易，不重视口感和战略运营的可能会被淘汰。

国产酒“东山再起”

—一成都靓久橡木桶酒窖董事长陈瑞东

　　这次的秋季糖酒会略显惨淡，大部分的大酒商都没有来参展。不过令人感到激动的是，国产葡萄酒在今年动起来了，开始更加注重宣传和与酒商及消费者的互动。我一直相信国内确实有好的葡萄酒，非常看好国产酒在接下来的发展。我认为只要他们能够坚持做好质量，转变陈旧的观念，探索新的营销思路，即便是有进口酒的冲击，也一定可以“东山再起”，再现昔日辉煌。在当前的市场情况下，葡萄酒有准确的定位非常重要，高端酒消费一蹶不振，原本定价过高的产品也应该降低温了。对于经销商来说，就是要保持理性，坚持“现金为王”的理念，平稳地渡过当前难关。

脚踏实地，稳步前行

——浩奈酒业（上海）有限公司董事总经理张浩

　　在重庆糖酒会上，我有一个非常深刻的体会，就是大家都在讨论移动互联时代葡萄酒行业该如何改革，这也是我非常感兴趣的话题，因为现在我也正在做这样一件事情，设计了一款葡萄酒查询应用程序，用强大的后台数据为越采越多的消费者呈现你不了解的葡萄酒。从一开始到有这个想法到应用程序的上线经历了一年半的时间，但这对我来说才刚刚开始。

　　在我看来，无论是互联网思维还是创新模式都必须遵守一个原则，那就是一步一个脚印。现阶段，中国葡萄酒产业处于调整期，而且也不会很快回归，但是我并不担心什么，因为与国外市场相比，中国葡萄酒行业正经历着产业文化、行业规范、生产工艺以及制度上的初级阶段。品牌从出现到认知，产品从开发到成熟，消费从盲目到理性，是整个产业链的变革过程，所以，只要踏踏实实走好每一步，行业的春天终将来临。