麦氏家族酒庄Maxwell Wines明星产品全貌介绍

位于南澳⼤利亚的麦克拉伦⾕，被⼭与海环抱，影响着整个产区的⽓候变化，多样的⼟质更 使得这⾥⽣产的葡萄酒拥有⽆限风味上的可能。

麦⽒家族酒庄Maxwell  Wines，便是在这样⼀块⼟地上拥有100英亩葡萄园的酒庄。以⽣产浓 郁健硕的红葡萄酒⽽著称，另有引以为豪的蜂蜜酒。除了略带⼀丝法式风情的品酒室外，还 拥有在本地极富声誉的酒庄餐厅。

⼀家酒庄能否酿造出优质的葡萄酒，会受⽓候与⼟地的影响——酿酒师做的是链接⾃然和餐 桌，葡萄酒是由风⼟决定其品质和类型。

麦⽒葡萄园的地下拥有⼤⽚⽯灰岩层， ⽯灰岩是⽯化海洋类贝壳经由千万年的迁移变化形成 的独特地貌。它的存在赋予了葡萄更有挑战的⽣长环境，葡萄藤在根系与⽯灰岩的对抗中亦 能激发⽣产出更加有风味和集中度的果实。它看起来既不起眼，也没有个性。但⼀直在悄⽆ 声息中，见证着这⽚⼟地因它⽽起的荣光与⽓度。

麦⽒家族酒庄的庄主马克·麦克斯韦(Mark  Maxwell)，在⼏⼗年的酿酒师⽣涯中，⼀直遵循本 ⼼ ：⼈⽣苦短，要喝好酒。

在葡萄园⾥长⼤的⼩孩⾃是不同的，马克⾃打少年时期，便协助⽗亲在酒⼚帮⼯。从清洗酒 罐和酒桶开始 ，熟知了葡萄酒酿造的每⼀个步骤。接班成为庄主后，马克仍然亲⾃参与葡萄 园种植、采摘、酿造以⾄于最后的产品设计 ，每⼀款酒都是他亲⼒亲为对酿酒哲学的实践 。 他的个⼈风格也成就了酒庄的标志性理念：⽣产饱满 ，纯净 ，⾮常果味主导的葡萄酒，同时 注意平衡橡⽊桶风味。

酒庄希望⾃⼰的优秀酒款能被更多⼈喝到 ，现在正在积极寻找各个省份能够深度合作的独家 经销伙伴 。如果你认可我们的酒，那就来和我们⼀起开阔更多可能。

⼋响铃西拉⼦ 2016

“⼋响铃”是航海术语 。每当船上敲响⼋次铃声，意味着⽔⼿们⼀天⾟苦的⼯作结束 ，迎来与 ⼤伙⼀起放松休闲、吃饭喝酒的时间。这款葡萄酒⾮常适合各类欢聚场合，⽆论是在哪⾥ 。 2016年是个偏热的年份，果实膨⼤期落了⼏场⾬，及时补充了⽔分，不过最终产量还是偏低 的。这是⼀款典型的西拉，浓郁度因为年份原因更加饱满：树莓、李⼦和红⾊浆果，以及代 表性⿊胡椒味， 尾调带有咸鲜味，经过长时间陈年， 单宁已经⾜够柔和， ⼊⼜直接包裹⼜腔。

Four Roads Grenache 2022

歌海娜可以说是麦克拉伦⾕的明星品种了，炎热或冷凉产区都会让其⽆法发挥出那甜美多汁 的感觉 ，唯有像是麦克拉伦⾕这样偏“ 中性” 的产区，可以让歌海娜充分展⽰出其活泼果⾹ 。 2022年又是⼀个好年份，⽆论是⾹⽓还是风味， 都可在近⼏年⾥拔得头筹。这⼀款歌海娜有 着明亮的宝⽯红⾊泽 ，馥郁的树莓、樱桃和花⾹ ，如丝绸般细腻的单宁滑过⾆尖，能感受到 ⾹⽓在⼜腔⾥层层晕开 ，后续有⼀点⾹料 ，⼤地。 并⽆额外添加酸， ⾃然酸度⾜够⽀撑整个⾻架。

Nero d’Avola 2023

这个葡萄品种来⾃于意⼤利， 虽然喜热，但它最⼤的特点是能保持很好的酸度。2022年是⼀ 个优秀的年份 ，各⽅⾯都是⽔准线之上的表现 。现在酒液依旧保留有紫⾊裙边 ，⾮常明显的 紫罗兰花⾹ ，伴随着樱桃和番⽯榴。有趣的是， 嘴⾥会有⼀丝柑橘调的⾹⽓ 。细细柔软的单 宁，与娇艳的⾹⽓搭配得很好，酸度带来了愉悦的活泼感。

Ellen Street Shiraz 2021

【名字含义】

2021年有⼀个温和的冬季，在发芽及开花时期又有⾜够的积温和阳光，因此整个⽣长期时长 ⾮常充⾜，果实的成熟度很好。新鲜的深紫⾊，有着优雅的⿊莓 ，樱桃，以及⼀些花⾹和红 ⾊⽔果，尾调有橡⽊桶带来的⾹⽓特征 。单宁的质感是偏细的粉末状，带来不错的咀嚼感 。 这款西拉能保持很好的余味，复杂度和结构感都是佳作的⽔准。

Lime Cave Cabernet 2022

【名字含义】

⾚霞珠可以说是⼀个世界性的品种 ，⼏乎每个产区都会有种植，不过在优秀年份下的⾚霞 珠 ，绝对可以给品鉴家们带来惊喜 。深⾊⽯榴红，经典红醋栗和⿊醋栗甜酒⾹⽓ ，⿊⾊⽔ 果，伴随着精致的草本植物⾹ ，尾调有⿊橄榄和橡⽊桶带来的雪松、⾹料 ，⾹⽓的集中度很 好。单宁饱满 ，结构感强 ，并且在果⾹，桶⾹和单宁之间做到了平衡 。余味很长，是⼀款值 得细细琢磨的酒。

Minotaur reserve shiraz 2022

【名字含义】

这款西拉⽆论是在⾹⽓的复杂度还是单宁质感，以及平衡感等等各⽅⾯ ，都做到了“优秀” 的 ⽔平 。⿊⾊⽔果如⿊莓、 ⿊樱桃等 ，⾹料、 ⿊巧克⼒ 、⿊橄榄 ，都是西拉的典型⾹⽓，在⿐ 尖前还是在⼜腔⾥ ，都是线性呈现 。单宁⾜够细腻，伴随着尾调的橡⽊⽓息，可以慢慢喝， 等待其在时间流逝的过程变化出各种风味。

Adelaide Hills Chardonnay 2023

唯⼀⼀个不在麦克拉伦⾕种植的葡萄品种 ，⽐起⽓候温和的麦克拉伦⾕，酿酒师认为偏冷凉 的产区能够出质量更好的霞多丽。这款霞多丽100%过法桶，其中30%是新的，做了酒泥接 触和搅桶，部分进⾏了苹乳发酵 ，依旧有10年以上的陈年潜⼒ 。⾹⽓上主要是⽩桃、 核果、 奶油和⼀些热带⽔果。得益于精准⽤桶和酒泥接触， ⼜感⾮常柔软丝滑，酸度依旧活泼。

Fiano 2024

这⼀款是酒庄的旗舰系列 。Fiano原本种植在意⼤利的沿海地区， ⽣长环境和麦克拉伦⾕相 似，因此漂洋过海来到新的产区没有任何不适，在酒庄的悉⼼栽培下， 完全表达出品种特 性：⼩⽩花【原⽂是Citrus blossom，柑橘类的花基本都是⽩⾊，在中⽂品鉴词⾥⽤⼩⽩花⾹ 会⽐较多】 、很明显的梨⾹，以及其他核果类⾹⽓，还有柠檬柑橘 ，余味⾥有⼀丝胡椒味， 是⼀个有趣的收尾。清晨采摘 ，低温长时间发酵以保存花果⾹，但是加了⼀点酒泥接触并低 频率搅拌，因此⽐起常规⼲⽩ ， ⼜感上会多⼀些内容物，喝起来有质感。