受疫情冲击，节后第一个交易日，白酒板块整体大跌，抗跌的贵州茅台（600519.SH）也大跌近5个点，包括贵州茅台、五粮液(000858.SZ)等酒企纷纷发布推迟开工的通知，每年春季成都举行的春季糖酒会也传出要延期。
因此一些白酒行业人士对前景持悲观态度，在接受记者采访时称，“由于春节是白酒朋聚、商务、礼品与婚宴的销售旺季，家庭与渠道库存过大，加上疫情的延续对于下半年聚集性酒类消费的影响，市场销售下滑是肯定的，可能白酒行业会长期受限，并且重点在于去行业去库存的长期过程。”
不过云一资产董事长张子华则认为，“白酒行业的结构性调整在2019年已经进行，一线名酒在品牌力和产品力“双力”作用下，业绩均表现不俗，而地方酒企则面临的是生存压力。优势企业、优势品牌在传统渠道管理、新型渠道布局、生产经营调度、销售体系精细化管理、市场弹性方面更具优势，不仅可以无惧疫情影响，甚至还能逆势抢占更大的市场份额。本次疫情引发市场强烈的悲观情绪，受此影响市场以及白酒板块的调整，站在价值投资的角度来看，刚好提供了低吸优质标的机会。”
疫情寒流“重创”白酒股
2月3日，A股开盘后，酿酒板块37家（另有一家停牌）公司全线飘绿，截止上午收盘整体下挫超过9%。五粮液等公司股价更是开盘即封跌停，即使昔日股价逼近1200的龙头贵州茅台的，也再次跌回千元附近。
此次新型肺炎疫情爆发的时间正值农历新年，致使白酒春节旺季消费“冻结”，社会库存积压,很多白酒企业原本制定的计划被打乱。白酒营销专家肖竹青指出，春节期间本是走亲访友喝酒送酒的旺季，随着各地对疫情管控的升级，走亲访友送礼的消费场景受到很大冲击，此其一。
其二，为防控疫情，禁止人群聚集，餐饮行业受到极大的冲击，因此聚餐消费白酒的场景也大幅减少，此外因为春节长假延期，很多企业的复工也延期，导致商务宴请的白酒消费也大幅减少，因此白酒行业前景并不乐观，今天白酒板块的股价就是最好的说明。
白酒营销专家蔡学飞对此表示认同，在接受记者采访时指出，“由于春节是白酒朋聚、商务、礼品与婚宴的销售旺季，家庭与渠道库存过大，加上疫情的延续对于下半年聚集性酒类消费的影响，市场销售下滑是肯定的，可能白酒行业会长期受限，并且重点在于去行业去库存的长期过程。”
不过也有机构则认为此次疫情对白酒行业影响不大，此前兴业证券在其行业解读会议上表示，疫情对白酒板块的冲击是一个阶段性的短期冲击，不改变整个行业的成长和发展逻辑，疫情应该会影响到整个2020年销售的10%左右，全年来看“还是会有所增长，因为白酒行业整体增速还是10个点以上，还是比较快的”。
摩投资本董事长、首席投资官张倩倩认为，“春节后本来也是消费淡季，但是疫情还是会对未来一段时间的销售产生抑制，当疫情逐渐散去，人们聚会逐渐增多，将很快消化这一部分库存。
云一资产董事长张子华则表示，“此次疫情对于白酒板块的影响主要在二季度的销售，因为对白酒上市公司来说，春节前甚至一季度的货物已经发完，而目前来看一季度的终端消费由于外出餐饮几乎归零，所以市场上肯定会有不少的积压，但这不会影响酒企一季度的报表；后续随着疫情得到控制，外出餐饮的消费恢复，预计市场在二季度来消化一季度的库存，进而会影响白酒企业二季度的销售，所以白酒企业要重点关注一季度终端动销较好的上市公司。”
酒企稳渠道“帮扶”经销商
尽管机构乐观，但白酒行业重要一环的渠道商现状并不乐观，成都地区一位白酒渠道商在接受记者采访时则表示，“往年这个时候已经开始往外送酒了，但是现在还没开工，员工也都没有回来，具体的销售数据要等开工后才能统计受影响的数据。”
实际上每年春节在成都举行的春季糖酒会也一度传出延期甚至“缩水”举行的消息，这是白酒行业每年经营规划和营销节奏中非常重要的一环，其延期的影响不言而喻。而一些厂商和机构人士再同记者交流时也称，“担心疫情，上半年就算如期开，不不太敢来。”
另有业内人士向记者表示，“现在都是渠道库存，终端库存，估计要消化好几个月，估计影响2-3个季度，今年四季度可能慢慢恢复。”
因此白酒企业纷纷出台政策，稳定渠道。2月2日舍得酒业（600702.SH）在给经销商一封信中指出，越是在特殊时期，越要加大对经销商的支持。后续将加强对市场调研，深入了解大家面临的实际问题和挑战，一地一策，制定针对团购用酒、家庭用酒的有效政策，提升产品动销；帮助经销商拓宽融资渠道、降低融资成本，提升经销商的资金利用率；大力实施老酒战略，加大品牌推广力度，大力实施数据化转型升级，借助大型公关及事件营销，提升品牌影响力。
而在春节期间，水井坊（600779.SH）管理团队紧急召开了多轮会议，组织探讨疫情的影响、对客户伙伴的冲击以及相应的预案举措；在做好防疫措施的前提下，部署一线销售团队启动电话、网络办公，查询了解每个销售网点的具体情况，排忧解难，及时反馈；持续巩固“区域化、数字化、精细化、简单化”的市场指导思想，充分发挥水井坊的品牌和运营优势。
郎酒集团董事长汪俊林则在“大稳定 战疫情”的主题的电话会议上指出，公司扶大商、树好商的战略不变，绝不放弃每一个因疫情陷入经营困境的商家朋友；面对可能的市场挑战，公司将采取‘一商一策’政策，和商家朋友一起分析市场，制定策略，灵活应对市场变化；对疫情重灾区的特殊困难商家，公司将给予特殊的市场支持、特殊的产品支持，必要时将会给予资金支持。
青青稞酒（002646.SZ）则向记者表示，“在面对当下公司产品销售的不利形势，公司坚持两步走的整体行动方针。首先，向重点渠道客户送去高度原浆酒、面粉等物资，进一步提升公司与经销商及核心客户的关系。其次，在渠道销售动作上，积极安排针对目前各级渠道的产品库存进行盘点，将促进产品的实际动销作为近一阶段的重点工作进行推进，通过拓宽销售渠道、消费者回馈等多种措施不断盘活各级销售渠道。
此外包括五粮液、泸州老窖、剑南春等白酒企业在接受记者采访时指出，正在研究相关政策，一旦确定就会公布。
肖竹青指出，“作为消费品行业的白酒的营销方式非常传统，主要靠向终端的团购会等活动、线下商超、专卖店等渠道营销，受疫情影响已经全部被‘冻结’，这对于线下渠道商而言打击很大，不过这轮疫情对于白酒企业营销而言也是机遇，疫情激发“云拜年”“网约酒”的新玩法，或许是未来酒类消费新场景的机会点，白酒企业可以尝试拥抱在电商以及新渠道方面销售多做布局。”
获得阿里20亿投资的酒类电商独角兽1919相关人士表示，“随着疫情发展，推出升级版无接触配送服务。客户在线下单，店员将酒水送到指定地点后，便会将酒和签收单放下后离开一段距离，保持目视监控。”