我国的白酒文化历史悠久，工艺独特，酿酒历史更是延续了几千年。中国人千百年流传下来的习俗就是逢年过节、亲朋相聚，只要在饭桌上，白酒就是必不可少的，白酒早已成为中国人生活中的一部分。四川梁俊酒业的创始人李良俊先生来自著名的酿酒之乡——四川西充，自幼便对白酒酿造工艺深感兴趣，2011年，他创立了梁俊酒业，既为寻找自己事业的核心内容，也为传承家乡千年的酿酒工艺。
李良俊，四川粱俊酒业有限责任公司董事长。李良俊的家乡是素有“好山出好水，好水酿美酒”之称的四川省西充县。2012年西充县荣获“中国纪信忠义文化之乡”的美誉，为传承千年古酒酿造良方，大力弘扬忠义文化，李良俊特将梁俊酒业所产之酒命名为“汉忠侯”酒，既怀念为国献身的纪信将军，又将该品牌做大做强，为建设西部添砖加瓦，助推西充县经济文化双飞跃。
在栏目录制现场，李良俊先生向主持人邓丽娟说明了四川粱俊酒业有限责任公司的发展过程。原来，李良俊先生早年担任过国营企业的领导，后来又从事过房地产行业。但是这些一直不是他真正热爱的事业，在他心中一直对家乡的千年酿酒文化深有兴趣，直到2011年时机成熟，李良俊创办了四川梁俊酒业，终于可以专注于自己热爱的酿酒事业。
谈到近几年国内白酒行业的整体发展状态，李良俊表示，2013—2015 年白酒行业曾经进行过一次深度调整。2012 年，随着整顿作风的开展，“禁酒令”和限制“三公消费”成为压垮白酒量价齐跌的最后一根稻草，白酒价格持续下滑，产量增速也下滑明显，当时自己的企业也面临了不小的危机。2016 年以来，白酒行业开始复苏，经过 3 年的深度调整，接待用酒明显下滑，居民消费升级导致需求从政商务用酒转为个人消费为主，白酒的需求又开始复苏。目前，白酒行业价量齐升，而自己的企业也赶上了这波上升态势，市场占有率逐年上升。
谈到自己公司的主打产品——“汉忠侯”系列纯高粱酒，李良俊说，这里面还有一段流传了千年的佳话。相传刘邦建立大汉王朝后，追念纪信将军舍身存汉之功，派使臣到纪信家乡西充查访宗亲，意欲封官赐爵。纪氏族人热情接待，买来本地好酒热情招待，使臣们觉得酒香浓烈，醇厚绵长，连连称赞好酒，自此，西充好酒便名声远播。
尽管目前国内白酒行业发展形势很好，但是李良俊也看到了其中存在的危机，随着人们生活方式和观念的转变，酒类消费也越来越多元化，红酒、黄酒、啤酒、洋酒市场占有率的逐步上升都给白酒行业带来了不小的压力。对此，李良俊也有自己的对策，他认为，今后白酒品牌的竞争力主要体现在两个方面，一是酒的质量，二是酒的品牌文化，而梁俊酒业今后会在这两方面励精图治，争做新一代国产白酒品牌的领军者。