进入2017年以来，国产啤酒产量出现了连续四个月负增长。国家统计局数据显示，2017年1-2月我国国产啤酒产量609.5万千升，同比下滑0.1%，3月国产啤酒产量360.9万千升，同比下滑2.9%，4月国产啤酒产量355.4万千升，同比下滑1.1%。
截至去年8月，国产啤酒经历了连续25个月的下滑，但记者采访中得知，在全球啤酒市场整体下滑的大环境下，青岛啤酒海外市场销售总量同比却逆势增长16%；随着夏季消费旺季的到来，国内市场销量也将胜券在握。在北京举行的中华老字号品牌价值专项评估信息发布会上，青岛啤酒以357.87亿元的品牌价值，位居全国老字号企业品牌价值榜首。青啤为何能够逆势增长？
国内：提高标准 引领市场消费
青岛啤酒厂始建于1903年，其独特的麦香和口感一直为全球消费者所喜爱。是国内最早的一家啤酒生产企业。1963年,《青岛啤酒操作法》自然而然成为中国啤酒行业的国家标准，至今影响着中国啤酒工业的发展。
“青啤下属有60多家啤酒厂，我们实行的是原料统一、工艺统一、设备统一、标准统一、人员统一、管理统一的‘六统一’质量管理原则，生产过程中，按照标准作业指导书统一操作，通过1800道质量监测点实施过程检测，确保出厂产品100%符合国标。”青岛啤酒生产线相关负责人向记者介绍时说。
近年来，随着国产啤酒品牌的增多和进口啤酒迅猛的进入中国市场，消费者的选择空间越趋多样，人们不再满足于单一的啤酒口味，这就促使青啤需要不断研发新口味的产品来满足市场需求。
青岛啤酒研发负责人告诉记者，目前青岛啤酒集团拥有中国酿酒行业唯一的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”，该实验室团队由6位博士、17位硕士组成，他们专业化的研发能力一直引领着青啤的质量创新。同时，青啤还拥有全行业总数三分之一的中国酿酒大师，有一支行业内最灵敏的专业啤酒品评队伍，有23位国家级品酒师，占国家评委总数的40%。
“在设计研发环节，我们一直是国内领先的，我们的产品给消费者带来的体验是独特、与众不同。在保持传统产品的同时，我们还适时调整产品品种，引领市场发展。市场竞争很激烈，我们只有引领和提高行业标准，才能立于不败之地。”青岛啤酒研发负责人表示。
国际：根据需求“量身定做”
在采访过程中，记者了解到，青岛啤酒除严格落实我国食品安全国家标准以外，还按照美国FDA、欧盟食品安全指令等出口国食品安全要求，制定实施了严于国内、与美国、欧盟等国际标准接轨的食品安全内控标准，建立并不断完善了原辅料与酒接触包装材料的采购标准、生产过程监控标准、建立销售仓储物流食品安全监控企业标准，涵盖从源头到销售全过程的内控标准，完全满足欧盟400多项食品安全风险指标的苛刻要求，保证最终产品的安全。
“我们酿造用的大米，必须是脱壳三天之内的新鲜米，比咱们家庭食用大米要新鲜得多；单从用水一项，我们就实施了7级50多项检测指标，确保酿造用水的纯净；就一个小小的啤酒瓶盖来说，我们花了比别人高几倍的价格，使用吸氧材质瓶盖内垫，保证了啤酒的新鲜度。”青岛啤酒质量控制部门负责人还告诉记者。
采访中记者看到，在青岛啤酒生产厂的大门外停放着不少空空的大货车，这些空车停在这里干什么呢？
“他们在等着装货，因为新的产品酒龄不到，还不能出厂。我们实行的是食品安全内控标准，用统一的方法和准则，把控产品的统一质量。我们的经营理念、管理方法、实行的标准，都是实时更新不断提高的。”这位负责人表示。
“得标准者得天下”，采访中，青岛啤酒相关负责人表示，真正的世界品牌必须有标准制定这一核心支撑点，有了标准制定，就有了话语权，有了定价权。目前，青岛啤酒的经营方式已经由中国制造向中国创造转变、由中国产品向中国品牌转变、由中国速度向中国质量转变，已经从“标准执行者”转向了“标准制定者”，使中国的品牌在世界品牌中有了话语权，在高标准成就高品质的同时，也让全球消费者爱上中国“质”造。