西域酒文化博物馆

　　西域酒文化博物馆由伊犁肖尔布拉克集团投资1200万元人民币创建，坐落在伊犁新源县尔布拉克镇，于2006年10月1日建成，是新疆唯一的综合反映西域酒文化的博物馆，也是新疆最大规模的产业文化博物馆。在这里可以充分领略到原古时期的酿酒工艺和西域3000年酒文化的魅力。

西域酒文化博物馆大门

　　博物馆分为室内展厅和室外展区两大部分；室内展厅共三层，面积1500平方米，展览分为《穆王西巡闻酒香》、《西域自古出美酒》、《西域雄鹰醉酒霄》、《瀚海遗珍话酒具》、《酒令酒诗亦酒海》、《塞外江南溢酒韵》等十七个部分，展出图片3000余幅，展出古董和实物200多件；展品中的文物年代最久远的距今已有两千多年。

西域酒文化博物馆正门

　　室外展区占地39000平方米，在这里错落有致的摆放着近两千个盛满原酒的陶制大酒坛，每个酒坛的容量达一千公斤；而且在每个酒坛身上都篆刻着与酒有关的各种格言、诗句。这片储酒基地除了展览功能外，还有一层实际意义，那就是阳光雨露的气候，冷热交替的季节，更有利于原酒的老熟及芳香物质的衍生，对提高酒的品质具有特殊的作用。现被上海大世界吉尼斯审定为“室外艺术陶坛储酒量最多的吉尼斯（中国之最）。

西域酒文化博物馆室外储酒坛

西域酒文化博物馆室外储酒坛 

　　另外室外展区还有“西域第一泉”、“葡萄长廊”、“八角凉亭”、“石景喷泉”、“西域第一壶”等人造景观供游客和消费者观赏。

西域第一壶

　　与西域酒文化博物馆相邻的肖尔布拉克酒业生产厂区，是一座果树掩映、花红草绿的白酒酿造生产生态园。目前生产工厂正式对外开放，消费者和游客们在这里可零距离地观看纯粮酿造工艺流程，了解五种粮食是如何通过肖尔布拉克人的手经几十道工序变成了一瓶瓶美酒的，并且还能亲口品尝到新酿出的美酒。　　

白酒酿造生产实景

白酒酿造生产实景

白酒酿造生产实景

　　博物馆从以下几个方面展示，在"酒的起源"中重点向人们阐释了"人类不是发明了酒，而是发现了酒"和"谷物酿酒先于农耕时代"即人们最早种植粮食不是为了吃而是用来酿酒，酿酒用不完后来才开始食用这一最新研究发现，讲到了"中国黄酒"是人类最早酿造的三种酒之一，而且考古证实新石器时代中国酿酒已很盛行，为配合展板，展示了出土中国于各地新时器时代的酒器酒具。

酒的发现和起源

　　在"中国酒的发展"中展览介绍了从远古时代一直到明清时代中国酒发展过程，展示了有关酒文化甲骨文、陶文、酒具、绘画、画像砖画等。
　　第一部分"穆王西巡闻酒香"重点推出了西域诸国向周穆王赠献酒和酿造白酒的穄米等内容，而且展示了西王母酒宴周穆王的图文及浮雕。
　　第二部分"西域自古出美酒"之"稀世奇酒惊天下"首先用史料形式展出了西域生产的各类酒名、文献记载及出土的盛有各种酒的酒器。

友好邻邦

　　在"葡萄美酒夜光杯"中向人们重点讲述"西域盛产葡萄，是我国葡萄酒的摇蓝"，展览通过葡萄之路汉使延——张骞与葡萄种植术的东传、古代尼雅——沙海中的葡萄园、古代吐鲁番——跨越千年的葡萄酒酿造之都、古代龟兹——童话般的葡萄酒神与大酒瓮世界、唐太宗青睐西域葡萄酒、宝鉴珍果——古代文物中的葡萄文化等部分，向人们展示了西域葡萄酒文化的集大成果，其中包括有关葡萄酒文化的方方面面，如历史文献、果实、传播路线图、绘画、雕塑、酒具、文书、纺织品、诗词、遗迹、生产场景、碑拓等等。
　　第三部分"西域雄鹰醉九霄"之"塞人、匈奴、乌孙、突厥人酒文化"主要展示历史上生活在西域的各民族酒文化，展出了塞人、匈奴等的人体标本像，匈奴人头骨酒器、兽角器、乌孙人墓、茧形壶、突厥执酒杯石人像、突厥人酒图等等，在"萨满巫师的神幻之酒"中，重点展示了生活在西域的萨满先民们饮酒习俗，萨满干尸图、萨满蜡像、场景、萨满酒具等。
　　在"长安酒肆侑胡姬"中重点展示了唐代长安、敦煌等地西域胡商、胡姬制酒、卖酒、陪酒等历史。

胡姬卖酒

　　在"酒器酒宴俱风情——西域粟特人酒文化"中重点展示了华丽高贵的粟特人酒器酒具、丰盛的粟特人酒宴等。
　　在"马上弯弓酒壮行——蒙元时代及蒙古人酒文化"中，重点讲述了"蒙古人原本不酿马奶酒，他们接受马奶酒是自13世纪开始的西征后。后来当他们在高昌地区喝到了因蒸馏法酿制的葡萄烧酒后，又因此法酿出了烈性强、度数高的蒸馏奶酒"向世人阐明了"在蒙元时代各民族文化汇融的氛围中，对于奶酒等饮食形成各民族共同的风俗和文化，不是武力征服的结果，而是文化互融互渗的产物"这一观点。展览中展示了在西域酒文化中留下深深烙印的邱处机的蜡像、马可·波罗像、古代蒙古勇士蜡像等。
　　在"异彩纷呈——新疆少数民族酒文化"中展览分别以各种图片、实物、图表等展示了维吾尔族、蒙古族、哈萨克族、柯尔克孜族等酒文化。
　　第四部分"酒令酒诗奕酒海"展示了西域历代酒令文化及艺术，展览中展示大量有关西域酒令的蜡像、陶俑、乐器、绘画、游戏、乐舞资料等。
　　第五部分"瀚海遗珍话酒具"重点展示出土于新疆各地的酒具及用西域玉石雕刻的酒具，它们无论从造型、功能、还是质地方面都令人耳目一新。
　　第六部分"塞外江南飘酒香"重点展示了新疆伊犁纯净的自然环境，悠久的历史人文环境，以及新疆酒乡——肖尔布拉克独特的酿酒环境，企业概况、企业文化、企业业绩、企业荣誉等。

企业荣誉

企业产品

　　第七部分"白酒酿酒工艺及科技"重点展示了有关酒的分类、酿酒工艺的各个环节情况以及白酒科技方面的知识和成果。
　　第八部分"世界酒文化"重点展示了世界各种主要酒的历史发展情况，重点介绍了世界六大蒸馏酒的产地、名称、特点，以及有关世界酒文化发展各个环节的重点图文、酒具等。
　　第九部分"肖尔布拉克品酒厅"以古老、粗犷的装饰风格展示了肖尔布拉克各类原酒产品，为参观者提供了一个免费品尝肖尔布拉克不同年份原酒、西域古今36种奇酒，谈论酒文化的场所。

西域36种奇酒

　　自古以来西域各民族就有"尚酒"、"尚武"的习俗，酿酒业有着几千年的辉煌历史。有关西域美酒的起源、传说，西域酒器的发展及演变，造酒、饮酒的轶闻典故，可以说是异彩纷呈。而新疆多民族的酒风、酒俗、酒礼更是美不胜收。这其中包含了很多文化交流的生动例证。因此在酒文化的传播中，西域无疑起到了桥梁和中介作用。西域酒文化不仅说明了文化交流中的传承、变异、回授与融合的作用，同时说明了西域文化是一种处于东西方文化交汇处的多源发生、多元并存、多维发展的特殊地域文化。
　　西域酒文化是中华民族文化的重要组成部分，它的产生和发展与中华民族文化相融相随，她极大地丰富了中华民族文化的内涵。酒在人类历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。西域酒文化所体现的酒神精神是一种乐观、开放、博大、包容、宏扬个性活力的精神，即生命精神。