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吴家

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泸州市吴家酒酒业有限公司
成立时间:1979年
所在地:四川
网 址:http://www.wujiajiu.com.cn
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品牌简介

泸州市吴家酒酒业有限公司

企业简介

  泸州市吴家酒酒业有限公司地处川南腹地、长江之滨,该区域依山傍水,风景秀丽,是泸酒的核心地带。其温润的气候,也是长江上游“糯红高粱”和“软质小麦”的优质产区。其中糯红高粱所含支链淀粉很适合糊化发酵,出酒率远远超过一般粳高粱;软质小麦筋质丰富、支链淀粉含量高,是制大曲作为发酵生香剂的优质原料;泸州市吴家酒酒业有限公司更凭借得天独厚的地理环境,秉承泸州地区几百年的独特酿酒工艺特点。酿造出“醇香、绵甜、浓厚、甘洌”的吴家酒,在琳琅满目的泸州酒中独树一帜。

  泸州市吴家酒酒业有限公司由中国著名的调酒大师、白酒评委-吴晓萍一手创建。成立于1979年,是大师私家白酒收藏、酒体设计、产品研发基地。

  公司有传统的烤酒车间,基酒储存罐区,自动化成品灌装流水线,标准仓库,生活区以及行政大楼等生产生活设施。烤酒车间分设在三个地方,其中隆昌和宝藏基地主要生产优质基酒。泸州厂区窖池主要生产调味酒,并且完全保留了传统的手工酿酒技艺,其窖龄也达二十余年,窖泥更是上百年的泸州老窖窖泥。酿酒原料全部采用五粮酿造,包括大米、高粱、糯米、玉米及小麦。吴老师为了保证蒸馏原酒的高品质,在保留传统蒸馏特点的基础上,更作了科学的改进,保留了手工翻撒、人力车手推,做到清洒匀铺、混蒸混烧。所有粮食都先蒸、混合、加曲、入窖。再自然发酵三个月,最后再分层蒸馏,分段摘取,分类储存。

企业文化

  泸州市吴家酒酒业有限公司致力于成为:

  中国最顶级的浓香型白酒私藏酒庄;

  传承千年公益;

  彰显大师智慧;

  打造至上品质。

大师简介

  中国著名的白酒酒体设计大师吴晓萍,从事白酒行业四十余年。中国著名的白酒评委,国家级评酒大师,中国白酒界的传奇人物。曾任泸州老窖股份有限公司酒体设计中心主任、副总工程师,主持国窖1573的酒体设计,其优雅高贵的品质被作为中国浓香型白酒的鉴赏标准。曾任湖南酒鬼酒股份有限公司总工程师、副总经理,主持设计酒鬼酒馥郁香型系列产品,并制定出馥郁香型国家标准,成功运作酒鬼酒作为国家地理标志保护产品。如今,大师加盟法国轩尼诗旗下,成为产品开发董事,成功设计出“甜润优雅、蕴含众香”的超高端文君酒。被高月明、陶家驰、沈怡方、梁邦昌、曾祖训等中国酒界泰斗一致赞誉为——美酒魂!

  从一粒高粱至一滴醇香,潜心修为,历时四十余载。在平凡的世界里,演绎不平凡的人生阅历。大师人生,非凡传奇。

大师荣誉 

  大师吴晓萍,自幼与酒为伍。

  1976年开创性进入酒体设计领域。

  1979全面负责泸州老窖高端酒酒体设计。

  1984年、1989年设计的泸州老窖特曲蝉联【中国名酒】称号并获得国家金质奖章。

  2002年,主持设计的国窖1573成功上市并成为【中国白酒鉴赏级标准】。

  2007年,成功设计出馥郁香型酒鬼酒,并制定出馥郁香唯一的国家标准。

  2009年,加盟法国轩尼诗旗下文君酒业,成功设计【甜润优雅、蕴含众香】的超高端文君酒。

  四十余年,大师完成了一个又一个酒类事业巅峰冲击,谱写了一个又一个传奇故事。

人物

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