“洞中乾坤大，壶中日月长，洞中方七日，世上己干年”，洞藏工艺对于顶级白酒意义重大，是其极具发掘价值的一大卖点所在。但是，目前人们对此的认识存在局限与误区，会感觉所谓洞藏，便是一种较高级的产品储存工艺，但实际上呢?洞藏是顶级白酒生产过程中一大重要的技术环节。
和红酒不同，在白酒领域，储藏工艺长期以来并未受到业内足够的重视，这次洞藏在众多企业的“簇拥”下走向前台，实际上有一定的必然性。
由于洞藏存储本身需要优质的洞藏资源来支撑，从而提升了门槛，避免了一部分企业跟风的可能，进而提高了一些拥有优质洞藏资源的厂商做大“洞藏市场”的积极性;但洞藏要赢得一个光明的未来需要做的功课还很多。
信息来源：贵州大黔朝酒业有限公司