小麦啤酒（麦啤）有什么特点？

　　小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。因此有清凉舒服、口感细腻、促进消化等等特点。

　　小麦啤酒特点

　　清凉舒服

　　二氧化碳含量较高，6克/升－10克/升或0.8%－1.0%，能给饮者以清凉舒服之感。

　　口感细腻

　　泡沫丰富、洁白细腻且泡持性好。泡持性一般可达250秒以上。

　　香味纯正

　　香味纯正、独特。由于酯、高级醇和特定的酚类结合物含量较高，而给小麦啤酒带来典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。

　　酒精度低

　　小麦啤酒作为低酒精度的清凉饮料，比其它饮料更能解渴。

　　增加食欲

　　小麦啤酒可给饮者带来好胃口，小麦啤酒的口味可使饮者产生不断饮用的欲望。

　　促进消化

　　小麦啤酒可以促进消化。因为小麦啤酒中少量的酒精和释放出来的二氧化碳可以加快人体内消化酶的活动。

　　利尿

　　由于酒花的成分及钾盐的作用，小麦啤酒具有利尿作用。

　　加速睡眠

　　饮用小麦啤酒可以加快睡眠。人体摄入啤酒中的少量酒精可在很短的时间内产生镇静作用。少量啤酒不会导致疲劳，反而可以放松并排除精神压力。若事先有疲劳感，酒精则会起到加速睡眠的作用。

　　有利健康

　　因为酵母储有大量有价值B族维生素（特别是维生素B1、B2），所以，饮用未经过滤的富含酵母的啤酒更有利于健康。

　　保质期长

　　采用酶制剂及麦汁澄清技术，可有效去除啤酒中多余的蛋白质，从而延长其保质期。

　　德国无疑仍是小麦啤酒的大本营，这种啤酒大多优于普通啤酒，因而受到越来越多消费者的欢迎，具有广阔的发展前景。