为何葡萄酒酒精含量越来越高？

　　细心的消费者可发现最近几年，葡萄酒除了包装变化创新、品质不断突破外，度数也在不断增加。与其说这是商家是我决定，不如说这是消费者选择造成的结果。

　　特定产区盛行

　　其实，与其说这种潮流是消费者偏好的转变，不如说是部分葡萄酒产区日益壮大的结果。

　　高酒精含量的葡萄酒往往来自更高成熟度的葡萄果实，其风格偏向于厚重、丰厚的口感，以及浓烈的果酱香味。

　　成熟的果实通常来自气候温暖的产区，或是温度较高的年份。一般而言，新世界葡萄酒产区大多位于相对温暖的纬度地区，这些产区出产的葡萄酒也倾向于果香浓郁、简单明快的风格。在世界市场上，美国加州、澳大利亚、智利等新世界产区的葡萄酒所占份额愈来愈大，因此我们能够买到更多“新世界风格”的葡萄酒也不足为奇了。

　　不过不少人不喜欢高酒精度含量的葡萄酒，不妨选择凉爽年份或者凉爽产区的出品，或许可以挑选到你喜欢的风格。