葡萄酒也不止只有红色,也有白色、淡黄色等等,但为什么单单也可以称为红酒呢?
当红葡萄酒在大江南北越来越流行,红酒这个名字也越来越深入人心,就越发的代替了葡萄酒本身的名字。包括已从业多年的葡萄酒行业人士,虽然也有人曾试图努力纠正国人改叫葡萄酒,但当葡萄酒市场俞渐成熟,红酒这个叫法也越来越顺口和亲切,也更贴合国人想象的红酒生活和保健。
我们一直说要培养我们中国自己的葡萄酒文化,那么红酒的叫法其实就是中国特色葡萄酒文化最深刻的反应之一,包括我们的众多权威媒体,也会经常使用“红酒文化”这个词,比葡萄酒文化听起来更加亲切和自然。红酒这个词的含义已不单指红色的葡萄酒,而直接成了葡萄酒的代名词,并且比葡萄酒这个词更具有影响力,因为国人认同这种生活方式,所以才把它叫做红酒。
中国传统饮食文化讲究食以味为先,讲究“食之有味”,因而对“饮”的要求也与食相呼应。红葡萄酒以其颜色深邃、口感丰富,恰恰对上了中国人的口味,自然而然,中国人不知不觉中认同了红葡萄酒,并且用红酒来简称葡萄酒,这也反应了国人对红葡萄酒的认同程度。
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