葡萄酒瓶一般都是有个凹洞的，凹洞仅仅是一个普通的设计，还是蕴含什么“秘密”？
放置得更稳
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”。以前，吹制葡萄酒瓶的工人通常会留下这样一个凹槽，到现在已经成为一个传统了。虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型 制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷。如果瓶底凸起酒瓶就放不稳，不过，瓶底凹进去一点儿就可以保证在桌面有细 小杂物的情况下更好地放置。
增强结构强度
知道赵州桥为什么屹立不倒吗？因为拱形或球面能承受比平面更大的压力。同 理，葡萄酒瓶凹槽的设计也考虑了这一点，酒瓶内有一定的压力，瓶底凹进去有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。 因此，我们可以看 到，平时喝的碳酸饮料瓶或是啤酒瓶的底部也大多都是往内凹陷的。
有利于叠放和运输
有些起泡酒要在酒瓶中进行二次发酵，酒瓶底部凹进去就有利于这个过程中各个酒瓶的叠放，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便稳固。同样，在葡萄酒的运输中也是按这种方式叠放，酒瓶就不会滚来滚去，比较安全。
利于沉淀，方便换瓶
大家都知道，有些葡萄酒陈年久了会形成一些沉淀物。这些沉淀物并无害处，但若入口，必定会影响品酒的感觉。不过，有了瓶底凹陷的设计，沉淀物就没那么容易倒 出来了。因此，换瓶醒酒时，当瓶身逐渐呈90度时，沉淀物能够从凹槽底部缓慢地滑向瓶肩，不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起，使葡萄酒呈现混浊的状况。
回收利用
现在，市面上有一种叫“wine punt”的酒杯，它就是把底部凹陷的酒瓶一分为二，取下面凹陷的部分所制成的。
而且根据酒瓶凹洞的凹陷程度还可判断葡萄酒是否可以长期储存，凹洞的凹陷程度深通常会暗示这瓶酒可以长期存放，但凹洞无关葡萄酒品质！