品酒前喷洒香水、根据年份判断葡萄酒好坏、酒是陈的香......这些超雷人的葡萄酒品酒的十大误区，你中招了吗？
摇晃陈年佳酿，试图让瓶底沉淀溶解
真正懂酒的人都知道，陈酿的红葡萄酒中会出现沉淀其实是司空见惯的正常事情。品质优良的红葡萄酒在陈酿或长期静置时，酒中通常会结晶析出，形成黑色的酒石晶体，也即这位朋友所说的沉淀物质（酒石酸）。这种结晶体虽然入口后呈现粗劣的口感，但它对葡萄酒的品质无害，它并不代表着葡萄酒已经变质，相反象征着葡萄酒的成熟和优质，通常被葡萄酒业内人士赞誉为“葡萄酒里的宝石”。所以，在饮用陈酿老酒时，如果发现瓶底有酒石结晶，切忌用力摇晃酒瓶，而应该使用专门的滗酒器对葡萄酒进行换瓶，以除去酒石结晶。
满杯以表达诚意
对情谊的重视与表达可谓是中国酒文化的重心与焦点。饮酒时如果酒杯未满，往往被国人认作是对对方的大不敬。因此，一些人宴请重要朋友或客户时，往往参照白酒的侍酒文化那样将酒杯满上。其实，红酒的一个魅力就在于它的香气。静止时闻是一种风味，把杯子摇晃一下也是另外一种风味。而且随着人的心情不同，场合不同，感觉到的香气也可能不同。倒酒倒上三分之一左右，可以很方便的摇晃酒杯，又不至于把酒撒出来，更利于品味红酒的魅力。
品酒前喷洒香水
在品酒前如果使用香味较为浓烈的化妆品或者喷洒香水，实在是很为雷人的做法，因为气味浓郁的化妆品或香水将掩盖葡萄酒的香味，从而无法正常闻香与分辨葡萄酒的气味。所以，品酒活动对周围气味的要求通常是无任何气味且通风条件良好。
在各种状态下品酒
其实，品鉴葡萄酒和饮用葡萄酒是不同的行为。第一，品鉴的最佳状态应该为身体健康、精神良好时，这样才能集中注意力和记忆力；而饮用葡萄酒则可在疲惫时进行。第二，品鉴的最佳时间为上午10点至12点，最好在饭前较为饥饿时进行，因为此时鼻腔、味蕾的感觉最为灵敏。而饮用葡萄酒则不必拘泥于此。
酒入口后立即咽下
许多人品味葡萄酒时，喜欢像喝啤酒、喝水那样，入口后立即一口咽下。葡萄酒品鉴时，通常使用“12秒理论”来充分鉴别其酒体，即将入口后的酒保持在口中12秒左右，这样才能深刻、全面地了解到葡萄酒的口感。如果时间太短或立刻咽下，则很难充分品味出酒的质量与风格。
手握杯壁
红葡萄酒的最适饮用温度一般为14-18摄氏度，白葡萄酒为8-12摄氏度。如果用手握住杯壁，将导致杯中葡萄酒的温度上升，从而失去最佳饮用温度。正确的做法是握住酒杯的杯柄或杯托，这样既可避免手温致使酒温升高的问题，又可避免在杯壁上留下指纹，从而可以更方便地观察酒体的颜色和澄清度。
葡萄酒年份判断
酒标所标注的年份是当年采摘葡萄的年份，所以当年的天气状况对于那年产的酒影响非常大，年份也就成了选酒时一个很重要的参照标准。不过看年份要看的细一点，切不可把某一产区的好年份应用到所有葡萄酒上面去。每个产区，甚至细微到村庄都会发布每年的年份表，同一年份对于不同产区，其意义可能相差巨大。所以，法国2005年所产的葡萄酒不都比法国2007年所产的葡萄酒好。
看挂杯来判断酒质好坏
挂杯只能说明两个问题：一、酒精度可能比较高；二、酒中糖分可能比较高。假如某个产酒区当年气候非常炎热，糖分的积累速度便会很快，而其他风味的积累则赶不上。那最终酿出来的酒酒精度势必比较高，在酒杯上最直接的反应便是挂杯。但可能酸度不够，结构欠佳，香气单调，寡然无味。
酒是陈的香
一瓶葡萄酒有一个生命周期，在装瓶后会不断成熟，甚至老化，最终死去。只有极个别特别优异的葡萄酒在装瓶十几年以后才会达到巅峰，但普通人还是别奢望了。有一些酒会在3到8年后达到顶峰，这已经足够让人兴奋了。事实上，世界上90%的葡萄酒最好在产后一年内喝掉最好。
红葡萄酒很涩，加雪碧
红葡萄酒中的涩，原因是葡萄酒中存在单宁，是葡萄酒的精髓所在，如果没有单宁就不是葡萄酒了。随着葡萄酒越来越成熟，单宁会越来越不明显，变得非常柔顺丝滑。所以初次接触葡萄酒的消费者们，最好选择单宁不强的法国南部酒，或者3年以上的波尔多红酒。
在品酒文化方面，东西方之间存在着较大差异。虽葡萄酒品评通常没有什么特定程序，饮酒方式主要根据场合和饮酒者的喜好而定，但关于品评基本的正确判断还是不要丢掉。