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酒史文化

美国葡萄酒文化,美国葡萄酒文化特征

2016/3/2 16:23:08 浏览:1621人  收藏

美国葡萄酒文化,美国葡萄酒文化特征

  美国虽是超级经济大国,军事强国,政治、文化都无比耀眼,但对于葡萄酒及葡萄酒文化来说,美国确是一个“年轻”的国家。

  美国葡萄酒文化:

  2007年,超过270万人次光顾过美国的酒庄,这相当于约30亿美元的销售额。如今,酒庄的角色不仅仅局限于酒的生产商或者是酒的销售商,他们现在还扮演着另一个角色——婚礼以及商务会议等聚会的场地承办方。有一些酒庄甚至还拥有餐厅、礼品店以及酒庄特有的景点。一方面,这说明了葡萄酒制造商的精明与才智,另一方面更说明了美国群众对葡萄酒态度的转变。大多数主流报纸,如纽约时报、华尔街日报、华盛顿邮报以及今日美国等,都涵盖了常规的葡萄酒报道。如果某个年份的葡萄酒特别优异,或者是某款葡萄酒的潜力被低估了,只要价钱合理,消费者都愿意去购买。

  2010年,美国已成为全球葡萄酒最大的消费国。尽管美国葡萄酒的人均消费与法国的(法国人均消费是美国人均消费的五倍)相比,仍处于一个落后的位置,但是红酒在美国的受欢迎程度是不容忽视的。

  在美国售出的葡萄酒中,约55%的葡萄酒是由女性购买的;

  葡萄酒的消费量在过去的17年里一直持续增长;

  据美国商务部的消息指出,美国售出的葡萄酒中,约有四分之三是产自本土的;

  在旧世界的葡萄酒生产商中,法国是美国最大的进口商,进口量达总量的三分之一,其他进口数量比较大的生产商有意大利和西班牙等。而占据了美国四分之一进口市场份额的新世界葡萄酒生产商中,脱颖而出的有澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利以及南非。

  人们更习惯于私底下品尝葡萄酒。研究数据表示,美国葡萄酒近百分之八十的销售是由零售商完成的,剩余的百分之二十销售才是通过酒吧以及餐厅等渠道进行销售的。

  2010年美国葡萄酒市场理事会年度消费调查报告指出,红酒消费者的数量为770万,而这个数字还在不断地增长。

  百分之八十以上的葡萄酒消费者都会选购超过15美元一瓶的葡萄酒。

  在过去的40年里,消费者们对红葡萄酒与白葡萄酒的喜爱程度是一直变化着的。1970年,红葡萄酒以75%的销量赢得了消费者们的青睐;直到2000年,口感轻盈馥郁且价钱实惠的白葡萄酒以70%的市场份额成为了葡萄酒市场中的大赢家;然而,在2007年,白葡萄酒与红葡萄酒的销量又处于一个不相上下的局面,红葡萄酒的市场份额上升至45%。在某种程度上,红葡萄酒市场份额的增长是因为国内种植的梅洛品种越来越受到追捧。

  美国葡萄酒文化特征:

  1.新兴葡萄酒生产大国(相对于法德意西这些旧世界而言)

  2.集中但不限于加州生产

  3.金粉、仙粉黛、曾芳德,也就是Zinfandel为特色和主导品种

  4.低价优质的餐酒比例高,也有opus one、screaming eagle这样的顶级佳酿

  5.加州气候导致各品种酒体普遍饱满,很多酒精度偏高,果香浓郁,新世界风格突出

  6.也有一定的文化底蕴,比如巴黎审判,比如Robert老先生等等

  7.知名酒厂如嘉露、星座等工业化生产规模大,商业化程度高,全球推广得力,也是在很多国家比较成功的主要原因之一。

  美国虽然是葡萄酒新兴国家,但确是世界第四大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。实则新世界葡萄酒产酒国家中的佼佼者。


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