互联网的迅猛发展、三公消费、白酒消费断层等等原因使得中国酒水行业到迷茫、停滞期，经历了2015年的挣扎、发展、调整、破冰之旅，2016年及未来中国酒水行业会呈现出怎样的发展趋势？
趋势一：酒水行业打造可持续发展道路
商业环境的不确定性，将是未来营销面临的新常态，这要求我们企业和经销商都必须把握经营的本质，方可以自身确定性应对环境的不确定性，方可持续发展。
未来中国酒业的发展将会有大批企业回归本质，在机会时期，放弃机会主义思想与行为，在环境越不确定的时期，越做确定的事情。
企业经营的本质创造效益，效益的背后却是价值的创造。效益是结果，而非目标，我们能为别人创造什么价值才是目标。价值交换亦是商业的本质。
价值的创造源于客户与用户需求的理性把握。
客户需求是什么呢？利润（合理利润）+三卖（卖的动+卖的快+卖的多）+客户经营问题的帮扶。
用户需求是什么呢？好品质（物质功能）+有面子（身份喜欢或流行影响）+真便利（购买方便，一键购、几步购、懒得动）+占便宜（有便宜可占）+被关注与爱。
价值与效益一定是源于外部，而非源于内部。我们必须以市场建设为导向，以产品动销为原点，以消费者互动和品牌推广为根本，服务好我们所在的区域市场，只有这样，我们的价值和效益才能得以持续呈现与拥有。
现实中，我们的许多市场、许多品牌，是被我们卖死的，因为我们多喜欢促销卖货，喜欢撒网卖货，不喜欢点点滴滴做市场，不喜欢做消费者互动与品牌推广，导致我们的市场越做越小，越做越差，效益越做越不如意。
趋势二：产品组合
理解产品经营规律
产品经营的商业逻辑规律是，先产品后品牌再产品，产品塑造品牌，品牌成就产品，超级大单品是每个品牌必须经历的，没有超级大单品就不存在品牌，就是不成功、不稳定的企业。
超级大单品
组合式产品，是未来发展的必然趋势，但并非适合所有的企业，它有一个重要前提，就是企业必须依托某个产品，先打造一个能够创造品牌的超级单品，才能进入产品组合时代。企业在拥有了超级大单品或者成功打造了大单品，才有资格兼顾其他多层次细分类市场的产品。
产品细分
无论是现在还是未来，为了满足细分渠道（电商、微商、定制等）、细分传媒、细分消费群体、细分区域，而打造的专属产品，这是未来发展必然要经历的趋势。因为，在未来，无论需求，还是人群，还是渠道，还是媒体，越来越来碎片化、细分化。
趋势三：品牌亲民
其实，品牌是一种结果，而不是一种资源。品牌呈现的价值有三：知名度、信任状、影响力 。 我们经常谈到品牌，多是围绕知名度与信任状而谈的，但恰恰忽略了影响力。
一个品牌究竟是不是品牌不是行业说了算，也不是企业的自以为是，而是依靠消费者的消费行为决定的。这是我们看到许多知名品牌虽有知名度，却无销售力的主要原因。
知名度与信任状只能解决销售阻力问题，却无法解决消费动力问题。消费力源于影响力，影响力源于活跃度。
真正具备销售力的品牌是在市场被打造出来的，是被消费者喝起来的。
影响力才是销售力，才是消费力，其中最为关键让消费者参与进来，创造对他们的强势影响力。核心：氛围势能、互动体验，让消费者亲临其中，你我他共同影响。
趋势四：渠道融合
白酒传统渠道地位永远不会被磨灭：虽然目前消费需求，越来越呈现碎片化，新型渠道也不断涌现，但碎片化、个性化需求目前还处于长尾阶段，无法成为市场主流需求。因为新型渠道目前还没有办法解决购买的随机性、便利性、信任感、购买消费的习惯性、以及现场的可谈判性（价格、购买多少的优惠）等方面的问题，短期内也是难以成为主流的消费渠道。但未来却是要必须和互联网相融合，如果做到线上线下真正贯通，很有可能占到80%的零售市场份额。正是因为中国白酒消费天然特性却渠道的发力点聚焦在B端反而更容易发展，然而C端为主的众筹、定制、电商等模式，仅仅只能作为一种补充，短期内还无法形成主流。
认知酒类销售的三个核心渠道：一是，餐饮渠道；二是，流通店中社区老牌店（含社区超市、部分烟酒店）；三是，专业酒类销售连锁。
餐饮渠道：餐饮渠道在便利性方面，有着先天性优势，只要餐饮渠道在品牌化、平价化方面下足功夫，就能满足绝大多数消费人群的便利性需求，毕竟餐饮渠道才是最终的酒水最终消费渠道。根据人类的消费需求逻辑，除了要求在价值、价格被满足外，是否便利性也是他们考虑的主要因素之一。所以，未来餐饮渠道不仅是教育、培育产品的场所，也是消费、销售酒水的最佳场所。
流通社区店：这种终端未来必将成为超级终端，成为线上线下争相抢夺的合作对象，因为这类店也有着天然的能够满足随机消费、便利消费、强大信任度、经常购买的习惯性、熟客的情感性与可沟通性、以及服务的优势。
专业酒类连锁店：专业化（店面、产品、品牌、人员、顾客、服务、信息、数据、盈利等方面）+品牌化（服务、信誉、口碑形成的消费品牌化；地位、信誉、实力、价值形成的商业品牌化）+便利化+整合化（纵向上下整合厂家与消费者+横向内外整合员工与竞争者+线上线下整合O2O全矩阵营销）。
任何终端都可以覆灭，但餐饮渠道、流通店中社区老店、专业连锁不会覆灭，而且未来的作用会越来越强大，因为他们最终都会与线上线下融合到一起。
趋势五：组织市场化
1、销售型组织特性：通过不断压货、卖货，不断用资源、促销等换取销量，至于市场是否良性、渠道是否通畅、客户是否爆仓，并不是他们关注的关键，他们的目的很简单，就是想尽一切办法压货，从不考虑市场或终端消化，完成公司下达的销售指标。在以前扩容式增量时代，这类组织特性非常匹配，利于企业的快速发展；
2、市场型组织特性：现在处于一种挤压式抢存量时代，原来的销售型组织已经无法适应市场的需求。唯有转型为以市场良性发展为导向，以解决消费、动销问题，以渠道、市场、客户成长为根本，确保品牌与销量双成长的市场型组织，才能确保企业处于良性发展状态。市场型组织是以运作市场能力以及企业市场运作模式与策略，市场的动销与产品的消费为根本，致力于市场问题解决来完成公司制定销售指标与市场指标。
3、厂商一体化：厂商之间合作，必须基于共同的目标、明确的分工，朝着一体化的方向发展，才能快速彼此成就。如，厂家承担产品研发或定制、市场策略制定、市场推广、市场开拓指导或突击，以及经销商团队指导服务、资源投入，而经销商负责销售、配送、维护等基本职责等；
如果双方处于一种制衡状态，彼此各怀心思，不仅无法形成资源最大化、效益最大化，更无法形成市场快速突破以及彼此双方的相互成就。
趋势六：超级区域
1、地位决定权力
未来的竞争，不仅是规模的竞争，更是地位的竞争，这个地位并非所谓的行业地位，而是市场上的绝对地位。任何一个企业或商业组织，只有真正做到在一个小市场上是地头蛇，在大区域市场是强龙，每个市场都处于数一数二的地位，我们才能在每个市场上，都拥有话语权，才能立于不败之地。
2、根基决定抗力
无论企业还是经销商，不要为自己目前取得的成绩或者规模引以为傲，而是静下来猜想与规划自己目前的销售业绩源于何处，有多少能够数的出的数一数二的区域市场或者片区，如果没有或者很少，那你的增长就只是源于汇量式的增长，是没有根基的业绩，一旦遭遇对手的进攻或环境变化，市场下滑或难有作为，是常理之中。
我们企业或经销商必须有着强大危机感，必须以建立一个又一个绝对地位的超强抵抗力的超级市场为根本出发点，才能真正成就我们企业或经销商持续发展和收获市场。
另外，除行业本身外，消费者更加崇尚健康饮酒、理性饮酒，品牌意识更强，高端白酒区域化趋势明显，中端白酒消费量也将大幅度提升，个性化、功能性产品需求加大，低度优质白酒是未来消费方向。