感恩节火鸡剩下了不要扔，红酒使其更美味

　　感恩节吃火鸡必不可少，倘若没吃完剩到了第二天，扔了可惜，不扔又该怎么办呢？

　　红酒烩火鸡：

　　1. 将剩下的火鸡切成肉块。

　　2. 锅里放少许油，洋葱爆香后下鸡块炒至外表起焦。

　　3. 加入葡萄酒（约150毫升）、生抽（适量）、胡椒粒/粉（适量）、蔬菜料（适量）煮开后，改小火至鸡肉熟烂入味。

　　4. 开盖调至大火，煮两分钟收汁即可。

　　火鸡的脂肪含量较低，肉纤维粗，本身没味道，肉特别干（柴）。此外，火鸡的体型较大，如果整个熏烤下来，里面的肉质必然乏味。不过用红酒烩一下再吃，味道会鲜美不少！