陈年老酒为何“钱”景可观？

　　在国内，老酒收藏行业仅仅出现不到四年的时间，但却蕴藏着巨大的发展潜力，“xxx老酒拍卖价格出新高、一瓶陈年老酒能换一套房”等等的相关报道层出不穷，陈年老酒究竟为何“钱”景可观呢？

　　为什么老酒会有如此巨大的升值空间？所谓老酒，是指那些在酿造出来后经过了十几年乃至几十年正常存放后的酒。在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，也即是人们俗称的“醇化”。

　　不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质本身也非常优越。加之老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。

　　老酒收藏专家建议：很多百年以上的中国名酒，背后都流传着丰富多彩的传奇故事，要收藏老酒，建议选择收藏这些品牌历史久远的获奖名酒。因此也具有较高的收藏、品鉴和投资价值。