老酒收藏市场红火，推动着老酒价格也节节攀升，尤其是拍卖场上不断拍出的“天价”老酒，更刺激着投资者热情高涨。但资深藏酒家提醒大家对当前“老酒”收藏热潮要冷静对待，谨慎小心老酒收藏潜在的各种风险。
一：假老酒
新人入行最好选择安全的购买渠道，同时要选准比较细化稳定的收藏方向，不要品种太杂。“最好以上世纪八九十年代评选出来的名酒为主要收藏方向。在条件允许的情况下，选择越早年份的老酒越好。”
投资者在购买藏酒时一定要到专门的检测机构鉴别真假。
“凡是被游资介入的板块一定是高危地带，就像此前的普洱、兰花、红木等投资热，均如玩‘击鼓传花’游戏，最终风险由很多散客承受。”有资深藏家还提醒普通散客，需谨慎进入，小心风险。
二：变现风险
目前通用的变现渠道主要有：一是在拍卖会上进行，这种方式优点是关注度高，缺点是周期长不便利。二是卖给寄卖行，这种方式就十分快捷便利，但价格不透明。第三种方式就是民间收藏者的自发交流。
三：储藏
白酒收藏往往是以10年为单位，一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易。
老酒收藏如今还没有较为成熟的市场，因此老酒收藏市场潜在很多风险，藏家也应随时做好规避风险的准备。