世界哪些产区的起泡酒最好？

　　起泡酒是葡萄酒中的一种，但是并不是所有的所有的葡萄酒都可以成为起泡酒，它在世界中有三大知名产区，能为消费者提供最为正统、优质的起泡酒。

　　西班牙产区

　　在西班牙加泰罗尼生产的起泡酒是卡瓦。这个地区曾经一度被称为西班牙的香槟产区，但是这个称呼在法律上并没有得到认可。卡瓦是由许多不同的葡萄品种酿造而成，包括传统的霞多丽和黑皮诺。

　　意大利产区

　　意大利同样盛产起泡葡萄酒，其中最著名的是普罗塞克。这种起泡酒产自意大利东北部的威尼托地区，是由普罗塞克葡萄酿制而成的。普罗塞克分为完全起泡和轻微起泡两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。现在，这种酒已经受到越来越多的消费者欢迎。

　　此外，在意大利生产的另外一种起泡酒叫阿斯蒂。阿斯蒂主要是由意大利皮埃蒙特产区出产，是由麝香葡萄酿制而成。

　　法国产区

　　在法国香槟产区出产的起泡酒叫做香槟。香槟只能在法国的香槟区进行生产，它的酿造葡萄在法律上是有特别规定的，用来酿酒的葡萄品种必须是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。不过，现在令很多法国人感到愤慨的是，美国出产的起泡酒根本不是在法国生产的，但是美国的酒商依然在自己的起泡酒上打着“香槟”的称号。于是乎，美国的“香槟”称号被要求以小写的字母“c”开头，而且要标注起泡酒的产区，同时酿造方法也要一一列出。此外，在法国的其他一些产区也酿造起泡酒。在法国东部地区的阿尔萨斯（Alsace），当地生产商以黑皮诺、白皮诺和灰皮诺三种葡萄混合酿造出脆爽的起泡葡萄酒。

　　在法国的勃艮第也生产起泡酒。勃艮第的起泡酒是以霞多丽和黑皮诺为主的葡萄酿造而成，有时还会添加灰皮诺、佳美、阿里高特等品种。

　　这些产区所产起泡酒，或清新优雅，或口感细腻或气泡丰富，适合在不同场合饮用，乃起泡酒中佳品。