白酒收藏和红酒收藏的对比分析

　　白酒收藏和红酒收藏作为酒类收藏中两大主角，在收藏的过程中有很多的相似与不同之处，譬如它们需要相同的存放环境，截然不同的酒瓶放置姿势......

　　相同点：

　　一：收藏环境

　　白酒和红酒收藏对环境的要求大致如下：

　　要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟，避免振动。避免过于潮湿，以防细菌滋生。贮藏地点建议在阴凉通风处、地窖等。

　　二：贮存时间并非越久越好

　　不要把酒类陈年最好奉为守则。白酒和红酒中都有一些是要立刻喝掉的，也有一些是可以长久存放的。

　　三：分类收藏

　　这点白酒和红酒的目的虽然不同，但是都要求分类存放，先来说白酒，如若收藏的白酒香型过多，应该分类收藏，浓香型和酱香型白酒不要放在一起，防止时间长了串味。红酒收藏的多了需要分门别类的原因是不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。

　　不同点：

　　一：酒瓶放置

　　白酒：需要竖直放置，不可倾斜。

　　红酒：红酒在贮存的过程中需要横放或斜放，保证酒液和软木塞接触，可使软木塞保持湿润，密封性更好的同时，还能使酒体陈化，更加成熟。

　　二：年份问题

　　白酒：年份是非常重要的，越久远的年份的白酒越具有传世的价值，老酒的年份越久的价格也会越高。

　　红酒：收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒，而并非年份。

　　远在罗马时代，红酒已经成为人们久藏的产品之一，收藏技巧也日趋完善。但相对于收藏市场并不成熟的老酒来说，仍有很多技巧需向琢磨和学习。