近些年，陈年老酒收藏成白酒行业热门，人们不免会拿白酒收藏和红酒收藏进行比较，但是据称，白酒收藏和红酒收藏最大的不同点在于，综合各方面决定价值的因素，红酒的年份因素影响较大，在总价值决定中占50%以上，而白酒品牌占有了总价值的50%以上的比例，其次才是品质和年份。品牌次啊是决定老酒收藏价值的关键。
如果单纯从饮用角度来讲，一瓶老酒的价值远远达不到这么高的价格，收藏白酒体现的还是其文化和工艺价值，所以老酒收藏有最主要的”两品“需要考量，一是品牌，二是品质。老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的名牌老酒为主，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的辉煌期。上世纪90年代中期以前，国内知名白酒品牌均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期，并且用粮率也相对较高，因此简单地说就是这一时期酒做得“更真一些”，老酒的年份决定品质，每存放一年品质就上升一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒、名酒。像上世纪80年代纯粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒，这些酒不仅是因为稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品质使其具备了收藏价值和升值空间。
除此之外，知名的白酒品牌，其知名白酒品牌文化底蕴更为深厚，以后的升值空间会更大。