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藏酒认知

昂贵的葡萄酒,究竟“贵”在哪里呢?

2015/7/29 17:41:33 浏览:2152人  收藏

昂贵的葡萄酒,究竟“贵”在哪里呢?

  我们知道,有的葡萄酒价格简直是“恨天高”,这是为什么呢?究竟是贵在了酒的品牌?酒的品质?还是酒的包装配件上呢?

   一:贵在橡木桶

  橡木桶成本:每瓶经橡木桶的葡萄酒成本大约要增加2至4美元,一颗80年树龄的老橡树仅能做出2支橡木桶来,因此橡木桶的成本是较高的。法国橡木桶的需求量较大,但与美国橡木桶相比,法国橡木桶的价钱往往要高出两倍。

  实例:使用昂贵橡木桶酿制葡萄酒的一个经典实例就是亨利·贾耶的巴郎图园葡萄酒。这支5,200美元一瓶的勃艮第葡萄酒全部使用100%的新橡木桶生产。

  美国的银橡木酒庄就是少数几个使用较便宜但品质也不差的美国橡木桶的酒庄之一。此外,该酒庄也是少数拥护使用密苏里产美国橡木桶的酒商之一。

  二:熟成时间也有关系

  熟成时间成本:每瓶多熟成一年就要多花1美元,对于葡萄酒的熟成来说,酒品要多占设备,多占空间,因此,葡萄酒的成本会再提高。

  三:风土的成本

  风土成本:每瓶额外花费5美元的成本,由于优质葡萄园变得愈加有限,每瓶葡萄酒的成本价格会逐级攀升5美元。

  案例:美国纳帕2010年培育出的葡萄中,梅洛的价格大约是每吨1,300美元,而赤霞珠的价格就接近了每吨4,000美元。每瓶梅洛的原料成本为1.8美元,而每瓶赤霞珠的原料成本则为5.6美元。

  看了文章之后,想必大家心中已经明白了葡萄酒究竟“贵”在哪里,也许你买的非常昂贵的葡萄酒它口味没有太好,只是在风土、熟成时间、橡木桶中耗费了大量的成本!


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