经常看到有收老酒的广告，收到的这些老酒干嘛用？

　　现在在小区里经常看见回收各类老酒的广告，据大家反映一些路口也出现了高价回收陈年老酒的流动摊点，部分陈年老酒的回收价格之高令人咋舌，当年售价只有几元、十几元、上百元的白酒如今有了高身价，从几百元到千元、万元不等。

　　这些陈年老酒回收后都用来干什么呢？

　　一位从事此行当4年的淮阳男子说道：“回收后的老酒我们再高价卖给专门从事陈酒收藏的玩家，或者通过渠道卖给大城市高档酒店。去那里消费的人都不缺钱，请客专挑这种陈年老酒，酒店也投其所好。”该摊主坦言：“现在国家对高消费酒店治理很严，生意没以前好了！”见摊主雷某一人站在那里，也没带什么鉴定仪器，有人问：“你不怕收到假酒吗？”他笑着说：“刚开始确实被骗过，干的时间长了，一般看看瓶盖的密封和标签就能分辨出来”。

　　这些行业的门道还不少呢！

　　一是，收酒人本身就是鉴定师。您想想如果投资者不懂酒的真伪，基本上就是一出手就受骗，怎么在这行混。而要练就这身本领，除了会看（酒瓶包装）、闻、摸、摇等功夫，基本一瓶酒送到收酒人手中，我们一眼就能辨出这是真酒、假酒、年头有多远，是否值钱。当然要练就这身功夫没有两三年是不太可能的，很多人都是跟着师傅磨练几年才单独做。

　　二是，交易地点在后厨，不在小区。其实对于很多收酒人，在小区回收老酒只是一个幌子，他们真正的活跃地点就是餐馆、酒店、酒吧后厨，其中有些人甚至会出高价承包这些场所所有名酒酒瓶。

　　三是，必要时要培养自己的眼线。因为如果这个交易被酒店老板知道了，他们就会狮子大张口，毕竟大家都在圈里混，所以收酒人必须要培养自己的眼线，一般都是酒店、餐厅、酒吧的服务员或者酒保、保洁人员。他们一旦发现没有破损的酒瓶就会电话通知我们，我们再去回收，一般价格比较低，能保证我们的高额利润。另外我们也要对相关眼线进行培训，必须要求这些眼线不能破坏防伪码，一旦破坏了，酒瓶或者酒都不值钱了。

　　另外专家提醒大家：“在收藏界，一些保存完好的白酒品牌的陈年老酒，逐渐成为藏家们的新宠。”收藏家协会有关人员提醒大家，如果家有保存完好的陈年老酒，不妨多一些收藏意识从而创造最大的价值，而且收藏讲究的是物以稀为贵，那些当年出产量较少，现在存世量较低的老酒品种，未来的升值空间也更大，更加值得收藏。