品酒入门：品酒师必备的品酒工具有哪些？

　　品酒师是用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发，品酒师虽然自身具有品酒的能力，但是有时候还是需要借助一些品酒的工具的，我们现在就来认识一下这些品酒工具有哪些。

　　1.开瓶器：它主要就是负责把你的酒瓶给打开，这是最基础的一个工具。

　　2.醒酒器：如果你要品的是葡萄酒，那么醒酒器就显得至关重要了，但年纪太轻或单宁过硬的酒，此时便需要醒酒过程来使香气散发。

　　2.酒杯：酒杯对于葡萄酒的影响是不可忽视的。选择什么类型的酒杯，这是品尝葡萄酒时最重要的一个环节。

　　（1）.宽身窄口的杯子，特别容易凝聚香气，让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯，杯身较长，杯口较窄，酒的味道聚集于杯口。

　　（2）.窄身窄口的设计，是为了让酒的香气不特别外放，可以表现出更多的细微变化。勃艮第红酒杯，杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合把鼻子放进去闻香。

　　3.酒瓶塞：可以将酒瓶内的剩余空气抽走，使之几近真空，让开启后未饮完的葡萄酒保鲜期达到15天以上。

　　4.酒杯标记物：除了可以当瓶塞使用外，还可以作为各种酒的标记来用。

　　5.葡萄酒酒棒：不是晃动杯中的葡萄酒，而是在酒杯里或醒酒器里插一根玻璃棒，用它来搅动葡萄酒。在两三分钟里，它可以达到和晃动酒杯一样的效果。

　　6.葡萄酒搅拌器：它和葡萄酒酒棒以及晃动酒杯所起的作用没什么两样。

　　7.电子葡萄酒熟化器：人们把它浸入酒里，然后振动它来熟化葡萄酒。尽管已经有一些证据显示它可能会有效，或者至少适度的起到了相当于酒窖的作用，但它对于那些今天大部分生产出来就会被消费者及时的喝掉葡萄酒来说，似乎没什么用处。

　　8.超声波葡萄酒熟化器：超声波葡萄酒熟化器是一个桶，晃动葡萄酒里面的原子直到它们有成熟之感。

　　当然了这些只是一些辅助的工具，真正的品评结果还是要看品酒师的功底的，也曾经有人说过，好的品酒师只需要一瓶酒，一张嘴巴就可以了。