酒水作为饮料界的一大巨头，酒水的具体分类非常之多，其中比较出名的有这么几种：白酒、啤酒、葡萄酒、香槟、鸡尾酒等等，为了给大家补充一些酒水知识，我们分别为大家总结了其中影响力最大的白酒、啤酒、葡萄酒的知识，一起来看：
白酒
1.酒度的检测方法
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
2.白酒都有哪些度数
标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
3.低度酒知识
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度 (称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。
4.度数与酒的品质
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
5.酒的分类
按制造方法分
（1）酿造酒。
（2）蒸馏酒。
（3）配制酒。
按酒精含量分
（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。
（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。
（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
啤酒
1.啤酒饮用最佳温度
啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃最好。玻璃杯有干净，却忌有油腻。喝啤酒要快，不要浅斟慢酌。
2.啤酒的营养价值
啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。
3.啤酒适合人群
一般健康成年人均以饮用。胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒。
4.啤酒最佳饮用方法
啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
5.啤酒的分类
生啤酒，熟啤酒，干啤酒，低醇和无醇啤酒，运动啤酒，黄啤酒（淡色啤酒），黑啤酒。
葡萄酒
1.葡萄酒分类
颜色分类：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒。
含糖量分类：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒。
酿造方法分类：天然葡萄酒，加强葡萄酒，加香葡萄酒，葡萄蒸馏酒。
2.葡萄酒的保质期
酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害。当然，葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的。
3.葡萄酒不一定越贵越好
葡萄酒并不像大家所想象的那样。并不是那些价格低廉的葡萄酒，就一定是低品质的葡萄酒，试试智利葡萄酒你就知道了。如果你表示怀疑，你可以选择品尝一下智利的赤霞珠和长相思。此外，你还可以品尝一下新西兰、阿根廷和南非的葡萄酒，它们都是物美价廉的葡萄酒，很受人们的喜爱。
4.萄酒适饮温度
在合适的温度下饮用葡萄酒，这样才能最大限度地体会到酒的种种香气和风味。红葡萄酒的饮用温度在16摄氏度左右，白葡萄酒的饮用温度在10摄氏度左右。
5.关于醒酒器
人们在喝酒前要先找一个醒酒器，让葡萄酒得到充分的“呼吸”。先将少量的葡萄酒倒入醒酒器中，让葡萄酒“呼吸”10分钟，然后再将其同直接从酒瓶中倒出来的葡萄酒进行比较，你可以轻而易举地比较出它们之间的不同。很明显，经过醒酒器“呼吸”的葡萄酒会更好喝。
一提到酒，想必大家都是熟悉的，白酒、啤酒和葡萄酒在我国的产量也是非常之大的，现在酒水类已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠，因此，掌握一定的酒水类知识是每一位爱酒人士的必修课。