有些人认为收藏老酒会有升值的空间，有些人收藏老酒是个人兴趣，有些人收藏老酒是想彰显自己的品味，不管是出于什么目的，大家都必须要清楚的一点就是不是所有的老酒都是值得收藏的，我们酒志网有多年的酒类收藏指导经验，现在就来分享给大家什么样的老酒值得收藏。
1.高档名优酒、精品牌酒。
这类酒酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。获得1952年第一届全国评酒会四大名酒称号的茅台、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒。第二届、第三届被评为八大名酒的五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒……以及第四届评出的十三大名酒、第五届评出十七大名酒等酒都颇具收藏价值。此外，获银奖以及省优、部优的酒品也很值得收藏。
2.新中国成立后到上世纪90年代以前的老酒。
那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。
3.高酒度的瓶装酒。
50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。
4.不同香型的瓶装酒。
除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。刘剑锋表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂。
5.八大名酒
茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、西凤酒、泸州老窖特曲、古井贡酒、董酒
6.存世量
名酒本身就很珍贵，如果一瓶拥有悠久历史的名酒，出自优质产区，并且存世不多，那越是难能可贵，再经多年的陈藏，价值就更上一层。
7.品相
上世纪60年代通常用木塞，70年代常用啤酒盖，80年代常用塑料盖，90年代又改成了铝盖。”值得一提的是，藏品的品相是决定藏品价值的关键，因为历经岁月传承，存留下来的老酒能够有好的品相是非常难得的，因此在收藏老酒过程中应该注重其完整性，将酒、酒标、包装设计等作为整体来进行收藏。
8.历史文化内涵深厚
白酒收藏首先就要看酒本身的品质，只有本身品质优良的酒才具有收藏价值。在此基础上，历史文化内涵深厚、艺术价值高、具有品牌价值或者考古发掘出来的酒更具有收藏价值。
许多收藏界人士都认为，随着生活水平提高，投资品种多元化，肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列，中国酒的品牌本来非常之多，但是中国的高端白酒收藏这个概念最近几年才朦胧出现，中国的顶级白酒收藏正在由萌芽阶段向有意识、有目的的购买阶段发展。所以，我国白酒的收藏市场必定火爆。