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品酒养生

你知道黄酒怎么喝才是最正确的吗

2015/5/15 17:25:12 浏览:1554人  收藏

你知道黄酒怎么喝才是最正确的吗

  黄酒不仅功效与作用有很多,它的饮用方法也有多种,但是你知道黄酒怎么喝才是最正确的吗?
  黄酒可以带糟食用,也可以仅饮酒汁,但是最传统的饮法师温饮,何为温饮?就是将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。
  但是在香港和日本还有一种新的饮法,就是加冰后饮用,即:在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。
  我们最推荐的对身体最好的饮用方法就是温饮,为什么呢?黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热了喝是有利于健康的。黄酒烫热了再喝,还能驱寒祛湿、活血化瘀,对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症,均有一定疗效。
  每个人每个地区的方法都不尽相同,但是我们的建议就是大家要按照最好的来。


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