在冬季饮用黄酒可以避寒趋冷，夏季饮用黄酒可以生津止渴，那么冬季和夏季应该怎样因季制宜，科学饮用呢？
一：冬季
在冬季由于天气寒冷干燥，所以喝黄酒的时候一定要记得加热，加热黄酒可以选择原液黄酒，对于胃寒、胃酸朋友可以在黄酒中加入适量的葱段、姜片、枸杞和红枣等，黄酒在加热过程中也要特别注意控制黄酒的温度，一般加热黄酒控制在50摄氏度左右便可，小火慢慢加热，大火容易受热不均匀，如果温度过高，黄酒中的酒精成分会挥发掉，喝起来味道泛酸，没有黄酒原来的醇香。由于黄酒在加热过后入口会比较呛口，所以在饮用时切忌大口，要小口慢慢品尝。
二：夏季
夏季一般天气炎热，黄酒也不用像冬季那样经过加热饮用，夏季一般可直接饮用黄酒原液，同时也可以在冰箱中冰镇一下，味道更加的爽口，由于黄酒原液后劲比较大，很多初次喝黄酒的朋友都不了解，所以醉酒的较多，在喝的时候可以加入适量的凉开水冲淡饮用。在农村夏季喝黄酒的人比较多，大多是在农忙的时候提上一壶黄酒在劳累之时喝上一碗自酿的黄酒达到消暑解渴的目的。
各自的口味不同，所以大家都各取所需，但是按照我们推荐的方法可以获得更好的效果哦。