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酒史文化

白酒千年留香的酱香传统

2015/4/13 17:56:40 浏览:1751人  收藏

白酒千年留香的酱香传统

  酱香白酒汇聚着中国传统文化的智慧结晶,是中国白酒的高度,代表着中国传统文化中最优质、最纯粹的部分。古老神秘的夜郎古国文化一直为人们神奇向往,源远流长的夜郎古法酱酒工艺今人仍然受益其香,在赤水河畔的茅台镇,源自夜郎的古法酿造工艺一直在这里传承,发展。秉承古法酿制的酱香型白酒,是夜郎古人效法自然而做成的琼浆浴液。尊重古人【天时、地利、人和】的传统价值观,酿制法凝结了夜郎先民的聪明智慧,体现了对大自然的敬畏之心和学习精神,表达了中华文明中的精髓和谐!这种和谐的理念和精神是中华民族宝贵遗产中的一朵鲜花。

  中国白酒行业的本质是传统,喝酒是一种传承。在中国,没有第二种产品能像白酒这样与国家息息相关。社会形态的演变,大到过,小到家的变迁,喜怒哀乐的情感,莫不与酒相关。白酒起初作为祭祀用品,酒是粮食酿酒的总集,祭祀天地是最大的尊重。白酒的发展伴随天地祭祀、伴随名人豪杰、伴随百姓生活横贯估计,源远流长。

  从先秦的清酒,秦汉的蒟酱,南北朝的咂酒,到唐代【春酒】、【重碧酒】,宋代【荔枝绿】,【姚子雪曲】,元、明的【烧酒】,再到清至民国的各种酒作坊。中国白酒史就是中国社会发展史,灿烂的华夏文明在觥筹交错的杯盏中得以传递,生生不息。


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