什么是白酒的挂杯现象

　　将酒杯微微倾斜，轻柔摇晃，酒液沿杯壁往下形成状如“泪痕”的痕迹，俗称“挂杯”。这是由于酒体黏度大造成的。但是酒体黏稠度大，也有可能是酒中糖分物质含量较高引起的。所以，白酒是否挂杯与白酒产品本身的品质好坏没有必然的联系，更谈不上人为添加此类物质以制造挂杯现象的效果之说。