分析收藏酒文化酒投资价值

　　收藏酒品的文化价值和时间价值是选择时的重中之重。酒文化，特别是中国的酒文化指涉很广，它包括酒的酿造史、饮用史经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。正因为酒产品附有诸多文化内涵，其销售价格并不完全由成本来决定。一些年份酒，纪念酒因为其酒品本身所附着的文化背景成为是收藏的首选，部分高端白酒因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀，成为身份和地位的象征。

　　酒品收藏的本质--通过陈藏手段，选取具有陈藏能力的极优质酒品，利用越陈酒越香的原理，从而获得最优质酒品的稀缺资源。其稀缺性随时间的推移，愈发珍贵，从而获得其价值的增长。收藏酒是不会赔钱贬值的，只要以出品年正常售价购入，随时间的推移，只会增值，不会贬值。只是增值的幅度不同罢了。初期每年的增值幅度大约十几个百分点，时间越长，每年的增值幅度越大，所以洒品收藏是一个极好的投资项目。在专家看来，“景芝•国标芝香纪念收藏酒”有以下十大投资价值。

投资价值一：独特性：传奇芝麻香

　　2012年，是中国芝麻香白酒发现55周年，55年前的1957年，山东省著名酿酒专家于树民先生在景芝酒中首先发现芝麻香香味成分，从此开启了一段传奇发现和探索之旅;1965年，中国国家轻工部组织临沂试点，著名白酒专家熊子书先生正式确立了“芝麻香”这一科研课题。1991年，以著名白酒分析专家胡国栋先生为首的《芝麻香型白酒香味成分的剖析》课题组证明了“芝麻香型”的存在。1996年，山东景芝酒业股份有限公司唯一一家企业参与起草的芝麻香白酒行业标准实施，标志着芝麻香型白酒正式确立。2006年12月，景芝神酿(一品景芝)被中国商务部酒类流通管理办公室和中国酿酒工业协会联合授予中国芝麻香型白酒代表。自此，芝麻香型白酒开启了中国白酒香型百花齐放的新纪元。

投资价值二：美酒密码：不可复制的地理环境。

　　景芝镇距黄海、渤海各100公里，北临山东半岛最大淡水源―峡山水库，镇区浯河、渠河、潍河三河环绕，气候温润，极适宜酿酒微生物菌群生长。景芝的酒泉圣地―松下古井，井水清凉甘醇，屡生灵芝，有“景芝水含三分酒”之说。有诗赞曰：“三产灵芝真宝地，松下古井见酒泉”。

投资价值三：非物质文化遗产――酿艺三字经

　　国标芝香传承景芝酿酒技艺三字经――“粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严”，被山东省人民政府认定为山东省首批“非物质文化遗产”

　　珍稀的芝麻香与其独特的发酵酿造工艺是分不开的。总结其生产酿造工艺要点可为24个字：清蒸续楂，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长(高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存)，精心勾调。

投资价值四：代表性：一款美酒，三个国标

　　景芝酒，是中国芝麻香型白酒的典型代表，是唯一同时具有三个“国标”的芝麻香型白酒。国标之一：国家技术标准――景芝酒业作为唯一一家企业参与起草了中国国家标准化委员会批准实施的《芝麻香型白酒》国家标准;国标之二：国家酒品标准――芝麻香景芝酒是25种“中国名特白酒国家标准样品”之一;国标之三：国家地标产品――景芝芝麻香是国家质检总局批准的“国家地理标志保护产品”。集三大“国标”于一身，彰显了“景芝•国标芝香【纪念收藏酒】”的巨大投资价值。

投资价值五：鉴赏性：国标芝香名家共见证

　　芝麻香型白酒，自发现之日起，就一直受到了全国著名白酒行业专家的青睐。于树民、周恒刚、熊子书、高景炎、季克良……这些中国白酒泰斗级的名字，与芝麻香都曾有过不解之缘，并为之做出了巨大的贡献。

　　于树民，山东省食品工业公司总工程师、著名白酒专家。1957年最早发现芝麻香是景芝白乾酒的特点，是把芝麻香型白酒的研究作为山东白酒创新方向的技术决策人。

　　熊子书，著名白酒专家。是最早研究芝麻香的专家之一。他说，芝麻香要成为独立香型，应该以独立香型参加全国评比。

　　周恒刚，中国酿酒泰斗。多次来厂指导工作，是景芝酒业芝麻香研制工程的支持者和推动者。指出景芝神酿是芝麻香白酒的领军酒，景芝酒业是领军企业，有“山东东道主，景芝芝麻香”、“此酒只应天上有，人间能得几回尝”等题词。

　　高景炎，著名白酒专家、中国食协白酒专家组组长。多次来厂指导工作并题词：“承前启后创新香，与时俱进科学酿，工艺独特酒味殊，不争名来名自扬”。

　　季克良，中国白酒泰斗、茅台酒的现代精神领袖。1985年，在景芝酒厂召开的芝麻香科研成果评定会，时任贵州茅台酒厂厂长的季克良应邀出席。季克良为景芝攻克了芝麻香难关十分高兴，他一口一个“难得!”当场挥毫题写了“芝麻香有了”这五个大字。

　　2009年9月11日，季克良专程再赴景芝考察。25年后再品芝麻香，季克良陶醉其中：“芝麻香酿造难度在于需要寻找酱香、浓香、清香三种香型的中间位置，否则就出不来这样的芝麻香。与25年前相比，不可同日而语了。业内认为，景芝在芝麻香领域的研究水平代表着目前同行业的最高水准，此言不虚。”季克良感慨万端，袅袅酒香中，他再次题词：“一品景芝，芝麻香鼻祖”，并特别注明“廿五年再访景芝有感”。