黄酒适合与哪些食物进行搭配

　　黄酒的下酒菜，滋味不用过足，只要清淡鲜香就好。不同的黄酒所搭配的食物也不尽相同。元红酒在饮用时要加热微温，并以鸡、鸭肉等佐餐；加饭酒微热后芳香醇厚，适合搭配海鲜类及冷盘，尤其是中秋节前后的大闸蟹，与温热后的绍兴加饭酒搭配，堪称天下第一绝配，从健康角度说，螃蟹是大寒的食物，配上活血祛寒的黄酒，可以防止胃肠虚寒的人吃螃蟹后引发的腹痛、腹泻等反应；善酿酒则不需加温，饭前饭后用作开胃。