泡制药酒应该注意哪些问题

　　药酒因其具有强身健体的功效，且方便泡制和饮用而深受大众喜爱。泡制药酒的方法很多，其中不乏一些不合理的泡制方法，不仅毫无药效，还易损害身体。因此，在药酒泡制之前，先要根据病人体质和病情选择适宜的药酒。药酒在泡制时还需注意以下几方面：首先，泡药酒采用的白酒度数不宜太高，太高不利于水溶性成分的溶解，一般选50%vol～60%vol的白酒。其次，泡药酒时动植物药材应分开浸泡，饮用时再混合。这是因为植物药材中的成分易于浸出，需时较短，而动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，需要充分浸泡。再次，药酒在泡制时需选用玻璃或陶瓷器具，若为塑料制品，酒中易溶入有害成分，饮用后会影响健康。此外，药酒应在阴凉干燥的环境下泡制，避免阳光直射或是高温（房间内不能长期处于高温状态）。最后，药酒在泡制和饮用过程中尽量不添加白糖等成分，以免影响药的效果。可在饮用时选择性地加入少量蜂蜜，其性温和，在保持药效的同时还可以减少对肠胃的影响。