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藏酒认知

何谓马沙拉酒(Marsala Wine)?

2015/3/4 16:25:21 浏览:3603人  收藏

  马沙拉酒是产于意大利西西里岛的加烈葡萄酒。Marsala的阿拉伯语为“神港”之意。早在1773年,英国商人John Woodhouse为了能在西西里岛的马沙拉出口葡萄酒而仿制前述的马得拉酒,这即为最早的马沙拉酒。

  马沙拉酒分以下3种类型:Marsala Fine为最普通的马沙拉酒,成熟期为4个月以上,其味清淡而甘甜。Marsala Superiore的成熟期则在2年以上,以不甜型为主,但也有甜味型产品。Marsala Vergine为成熟期在5年以上的不甜型马沙拉酒。

  (1) DE BARTOU SUPERIORE 装量为750mL。这是一种具有酸味的干型葡萄酒,是成熟期为20年的极品。

  (2)RALLO DRY SUPEIORE 装量为750mL。成熟期为3年。其口味相似于雪利酒。

  (3) TARGA RISERVA 1840 装量为750mL。这是一种爽口型的餐后酒。

  (4) VECCHIO RISERVA 1800 装量为750mL。这是成熟期为30年的不甜型珍品。

  (5) GRAN CHEF FINE 装量为750mL。该酒最适于烹调的煮炝或煎炒,可使菜肴更具美昧。


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