什么是潘趣酒

　　潘趣酒是一种果汁饮料酒，有的会加入碳酸水或是苏打水，通常调味后会在底部混有葡萄酒或是蒸馏酒。这种酒通常是宴会、聚会或是自助餐厅最显眼的饮品，大多为苹果潘趣酒。

　　这类酒是含酒精度比较低的饮料酒，酒度为15度～20度，与葡萄酒的酒度相近。它是用多种原料配制而成的，主要有水果、果浆醇化果汁、酒精果汁水、辛香原料的酒精浸剂、香精油、糖、蜂蜜、白兰地、波尔特酒、某些烈性甜酒、柠檬酸和酒精。此外，这类酒的主要风味是酸、甜。

　　潘趣酒的主要种类有：夏日葡萄酒潘趣、巧克力潘趣、飘仙潘趣、柠檬得其利潘趣、鲜姜菠萝潘趣酒、果子露潘趣酒、鸡蛋潘趣酒等。

　　自制鸡蛋潘趣酒：

用料（供6人食用）：1升牛奶、0.5升奶油、100毫升烧酒、100毫升橙子烧甜酒、一根香草棍、一小匙刮下的橙子皮、4个蛋黄、150克白糖。

　　做法：把牛奶、奶油、香草棍、橙子皮放在锅里一起搅拌，一边搅拌一边让它烧开。把蛋黄和白糖放在一起搅拌，直到打出泡沫。然后把锅从火上面拿下来，把蛋黄和白糖放进锅里搅拌，加入烧酒和橙子甜烧酒，这样鸡蛋潘趣酒就做好了。